案件移送审查起诉告知书可以不签，不签字并不影响法律程序的正常推进，但签字有助于保障当事人的知情权和后续权益的行使。以下是对这一问题的详细分析：
一、不签字不影响法律程序的正常进行
法律依据与程序独立性：
- 根据《中华人民共和国刑事诉讼法》的相关规定，公安机关等侦查机关在侦查终结后，认为犯罪嫌疑人的犯罪事实清楚，证据确实、充分，应依法将案件移送人民检察院审查起诉。这一程序是法定的，不以犯罪嫌疑人或其他相关人员是否签字为前提。
- 案件移送起诉告知书的主要作用是通知相关人员案件已经进入移送起诉阶段。即使当事人不签字，司法机关也会严格按照法律规定的程序，继续进行后续的审查起诉、审判等工作，确保法律程序的连贯性和独立性。
检察院的职责：
- 检察院在收到移送审查起诉的案件材料后，会依法对案件进行审查，决定是否对犯罪嫌疑人提起公诉、不起诉或者撤销案件。这一决定过程与当事人是否签收告知书无关。
二、签字是对自身权益的保障
知情权的重要性：
- 签字确认表示当事人已经知晓案件进入移送起诉阶段，这有助于当事人及时了解案件的进展情况，为后续可能的辩护、申诉等活动做好充分准备。知情权是当事人参与诉讼程序的重要基础，也是维护自身合法权益的关键。
避免错过权利行使时机：
- 如果不签字，可能会导致当事人错过一些重要的诉讼权利行使时机，如委托辩护人、提出申诉等。这些权利的及时行使对于保护当事人的合法权益至关重要。
司法态度的考量：
- 虽然不签字一般不会直接决定案件的结果，但在某些情况下，它可能会被司法机关视为当事人对法律程序的不配合态度。这种态度可能会在某些细微情节的考量上对当事人产生一定的影响，尽管这种影响通常是间接的。
三、综合建议
从保障自身权益的角度出发，建议当事人在收到案件移送审查起诉告知书后，还是应当认真阅读并签字确认。这样不仅可以确保自己及时了解案件的进展情况，还能为后续可能需要的法律活动做好充分准备。同时，签字也能展现出对法律程序的尊重和配合态度，有助于维护自身的良好形象。
如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。作为专业律师，我将根据您的具体情况，提供全面、准确的法律意见。