关于“告知笔录不签字可以吗”这个问题，我们需要从法律程序和规定出发来详细解答。
首先，无论是行政案件还是刑事案件，笔录都是记录当事人陈述或证人证言的重要法律文件。在询问或讯问过程中，办案人员会制作笔录，并交由被询问人或被讯问人核对。这是为了确保笔录内容的准确性和真实性，也是法律程序的一部分。
对于行政案件： 根据《公安机关办理行政案件程序规定》，询问笔录应当交被询问人核对。如果被询问人没有阅读能力，办案人员应当向其宣读。如果笔录中有误或者遗漏，应当允许被询问人更正或者补充，并要求其在修改处捺指印。被询问人确认笔录无误后，应当在询问笔录上逐页签名或者捺指印。如果被询问人拒绝签名和捺指印，办案人民警察应当在询问笔录中注明，且应当在询问笔录上签名。这种情况下，虽然被询问人没有签字，但办案人员已经按照法定程序进行了注明和签名，笔录仍然具有法律效力。
对于刑事案件： 在刑事案件中，被害人在接受询问时，也有权核对笔录内容。如果笔录记载有遗漏或者差错，被害人有权要求补充或改正。经核对无误后，被害人应当在询问笔录上逐页签名、盖章或者捺指印。这是被害人的诉讼义务之一。如果被害人拒绝签字，可能会影响笔录的证据效力，但在某些情况下，如果办案人员能够证明笔录内容的真实性和准确性，且被害人没有提出合理的异议或证据来反驳笔录内容，那么笔录仍然可能被采纳为证据。
综合建议：
从法律程序的角度出发，签字是对笔录内容确认的一种方式，也是履行法律程序的一部分。因此，在可能的情况下，建议当事人在核对笔录无误后签字确认。
如果当事人拒绝签字，办案人员应当按照法定程序在笔录中注明，并签名确认。这样，即使当事人没有签字，笔录仍然可能具有法律效力。
对于当事人来说，如果认为笔录内容有误或遗漏，应当及时提出并要求更正或补充。如果拒绝签字是因为对笔录内容有异议，那么应当通过合法途径来维护自己的权益，而不是简单地拒绝签字。
总之，告知笔录不签字并不是一个简单的“可以”或“不可以”的问题，而是需要根据具体情况和法律程序来判断。在大多数情况下，签字是对笔录内容确认的一种重要方式，也是履行法律程序的一部分。