在没有充分证据的情况下讨要工资，确实可能面临打官司打不赢的风险，但这并不意味着完全没有解决途径。以下是我从不同角度为你分析的情况和建议：
一、证据收集的重要性与途径
证据的重要性：
- 在劳动争议案件中，证据是证明劳动关系、工资标准、拖欠事实等关键要素的基础。没有证据，法院或仲裁机构难以支持你的诉求。
证据收集途径：
- 书面证据：如劳动合同、工资条、考勤记录、工作证等，这些都能直接证明你与用人单位的劳动关系及工资情况。
- 电子证据：如电子邮件、短信、微信聊天记录等，如果其中包含了与工资相关的讨论或确认，也可以作为证据。
- 证人证言：同事或上级的证言，如果能够证明你与用人单位的劳动关系及工资拖欠情况，也是有力的证据。
- 其他证据：如银行转账记录（显示工资发放情况）、录音录像（如果合法取得且内容相关）等。
二、没有证据时的应对策略
尝试协商：
- 在没有充分证据的情况下，首先可以尝试与用人单位进行协商，看是否能够达成和解协议，要求用人单位支付拖欠的工资。
寻求劳动监察部门的帮助：
- 向当地的劳动监察部门投诉，劳动监察部门有权对用人单位的违法行为进行调查，并可以要求用人单位支付拖欠的工资。虽然这不一定能直接解决你的问题，但可以作为收集证据或推动问题解决的一种途径。
申请劳动仲裁：
- 如果协商无果，你可以向劳动仲裁委员会申请劳动仲裁。在仲裁过程中，你可以尽量提供能够证明你与用人单位劳动关系及工资情况的证据，即使这些证据不够充分，仲裁委员会也会根据双方当事人的陈述和证据进行综合判断。
- 特别提示：根据《劳动争议调解仲裁法》的规定，发生劳动争议，当事人对自己提出的主张，有责任提供证据。但是，与争议事项有关的证据属于用人单位掌握管理的，用人单位应当提供；用人单位不提供的，应当承担不利后果。因此，在仲裁过程中，你可以要求用人单位提供相关的证据。
考虑法律援助：
- 如果你经济困难，无法承担律师费用，可以向当地的法律援助机构申请法律援助。法律援助机构会指派律师为你提供免费的法律服务，帮助你收集证据、准备仲裁或诉讼材料。
三、法律后果与风险提示
法律后果：
- 如果用人单位确实拖欠你的工资，且你能够提供充分的证据证明这一点，那么用人单位将面临支付拖欠工资、加付赔偿金等法律后果。
风险提示：
- 在没有充分证据的情况下提起仲裁或诉讼，可能面临败诉的风险。因此，在采取行动之前，务必尽量收集证据，或者寻求专业律师的帮助，评估案件的胜诉可能性。
最后，我建议你：
- 尽快收集能够证明你与用人单位劳动关系及工资情况的证据。
- 如果自行收集证据有困难，可以考虑寻求法律援助或咨询专业律师。
- 在采取法律行动之前，尽量与用人单位进行协商，看是否能够达成和解协议。
如果你有任何进一步的疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。