在遗产继承纠纷中，若被告少提供父母的存款理财单据，原告可从以下方面判定资金流向：

1. 申请法院调查取证

   • 依据与操作：根据《民事诉讼法》及相关司法解释，原告可以向法院提交书面申请，请求法院向相关金融机构（如银行、证券公司等）调取被继承人的账户交易记录、理财产品购买及赎回记录等。法院有权要求金融机构提供这些信息，金融机构通常也会配合。
   • 注意事项：原告在申请时应尽可能提供被继承人的账户信息、开户银行等线索，以便法院更高效地进行调查。同时，申请应在举证期限内提出，逾期可能会影响调查结果的使用。

2. 利用已知线索进行推理

   • 银行流水分析：如果原告能够获取到部分银行流水记录，可以通过分析流水的收支情况，特别是大额资金的进出，来推断资金的可能流向。例如，如果发现某笔大额资金被转入某个特定账户，可以进一步调查该账户的归属及用途。
   • 理财产品信息：对于已知的理财产品，原告可以通过查询产品的赎回记录、收益分配情况等，来推断资金是否已被转移或消耗。如果理财产品已被提前赎回，且赎回资金未出现在被继承人的其他账户中，那么资金可能已被转移至其他地方。

3. 询问相关证人

   • 证人范围：原告可以询问与被继承人有经济往来的亲友、同事或财务顾问等，了解他们是否知晓被继承人的资金流向或是否有相关线索。
   • 询问技巧：在询问证人时，原告应保持客观、中立的态度，避免引导或暗示证人作出不实陈述。同时，应记录下证人的陈述内容，并尽可能让证人签字确认，以便在后续诉讼中使用。

4. 委托专业机构进行审计

   • 审计内容：如果原告怀疑被继承人的资金流向存在复杂或隐蔽的情况，可以考虑委托专业的会计师事务所或审计机构对被继承人的财务状况进行全面审计。审计内容可以包括银行账户交易记录、理财产品购买及赎回记录、税务申报记录等。
   • 审计结果运用：审计结果可以作为原告在诉讼中的证据使用，有助于揭示资金的真实流向。但需要注意的是，审计费用通常较高，且审计结果可能受到多种因素的影响（如数据完整性、审计范围等），因此原告在决定委托审计前应充分评估其必要性和可行性。

5. 关注被告的举证责任

   • 举证责任分配：在遗产继承纠纷中，被告作为遗产的管理人或继承人之一，有义务提供与遗产相关的证据材料。如果被告少提供父母的存款理财单据，且无法合理解释资金流向的，原告可以主张被告承担举证不能的不利后果。
   • 法庭辩论策略：在法庭辩论中，原告可以针对被告的举证不足进行质证和反驳，强调被告应提供完整、真实的证据材料以证明资金流向的合法性。同时，原告也可以提出自己的合理怀疑和推断，并要求法院予以采纳。