您好，关于您提到的“抓到偷电瓶车的小偷警察会怎么处置”这一问题，我可以为您详细解答。

首先，偷电瓶车的行为若构成犯罪，将依据《中华人民共和国刑法》进行处罚；若不构成犯罪，则按照《中华人民共和国治安管理处罚法》进行处理。具体处理方式及法律后果，主要取决于电瓶车的价值、盗窃次数、行为情节以及是否有其他影响量刑的因素。

一、行政处理（不构成犯罪的情况）

如果盗窃的电瓶车价值较低，未达到当地盗窃罪的立案标准（这个标准一般为一千元至三千元以上，但各地可能有所差异），那么小偷将受到行政处罚。根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第四十九条，盗窃公私财物的，处五日以上十日以下拘留，可以并处五百元以下罚款；情节较重的，处十日以上十五日以下拘留，可以并处一千元以下罚款。

二、刑事处理（构成盗窃罪的情况）

如果盗窃的电瓶车价值达到或超过当地盗窃罪的立案标准，那么小偷将面临刑事处罚。根据《中华人民共和国刑法》第二百六十四条，盗窃公私财物，数额较大的（一般指一千元至三千元以上），或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大的（一般指三万元至十万元以上），处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大的（一般指三十万元至五十万元以上），处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。

三、影响量刑的其他因素

除了电瓶车的价值和盗窃次数外，还有一些其他因素可能影响量刑。例如，如果小偷主动投案自首，如实供述自己的罪行，依法可以从轻或者减轻处罚；如果有立功表现，也可以从轻或者减轻处罚。另外，如果小偷积极退赃退赔，取得被害人谅解，这在量刑时也可以作为从轻情节予以考虑。但需要注意的是，这些从轻情节并不能代替其犯罪行为所应当承担的法律责任。

四、特殊情况的处理

如果是未成年人实施偷电瓶车行为，根据其年龄和具体情况，处理方式会有所不同。一般以教育为主、惩罚为辅，具体的法律适用和处罚结果由司法机关根据实际情况依法作出决定。

五、法律建议

最后，我想提醒您的是，遵守法律法规是每位公民的义务和责任。偷电瓶车不仅侵犯了他人的财产权，也破坏了社会的和谐稳定。因此，我建议您增强法律意识，不要从事任何违法犯罪行为。同时，如果您发现了盗窃行为，应及时向公安机关报案，共同维护社会的安全和秩序。

希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。