在个人所得税专项附加扣除中，赡养老人一个人最多能扣除的金额取决于是否为独生子女，具体如下：

1. 独生子女：

   • 如果纳税人为独生子女，其赡养老人的费用可以按照每月2000元的标准定额扣除。这意味着，每年最多可以扣除24000元的赡养老人费用。计算公式为：\(2000元/月\\times12月=24000元/年\)。

2. 非独生子女：

   • 对于非独生子女，其与兄弟姐妹需要分摊每月2000元的扣除额度，且每人分摊的额度不能超过每月1000元。因此，非独生子女每年最多能扣除的金额不会超过12000元（即1000元/月×12月）。
   • 分摊方式灵活多样，可以由赡养人均摊，也可以由他们约定分摊，或者被赡养人指定分摊。但无论选择哪种分摊方式，都必须签订书面分摊协议，并且指定分摊具有优先权。一旦确定了分摊方式和额度，在一个纳税年度内是不能变更的。

特别说明：

• 被赡养人主要指的是年满60岁的父母。此外，如果子女的父母均已去世，那么年满60岁的祖父母或外祖父母也可以作为被赡养人。
• 如果纳税人赡养多位符合条件的被赡养人，其扣除的金额并不会因此增加，仍然是按照上述标准执行。即，无论赡养一位还是多位，扣除金额都是固定的。

政策目的与操作建议：

• 赡养老人的税前扣除政策旨在减轻纳税人在赡养老人方面的经济负担，体现了国家对老年人的关怀和对家庭责任的认可。
• 在实际操作中，纳税人应准确理解并遵守税法规定，确保分摊方式和额度的合理性及合法性。如遇复杂情况或疑问，可以直接向我咨询，以确保自身权益得到妥善保障。

希望以上解答能够帮助您更好地理解赡养老人个人所得税专项附加扣除的相关规定。如果您还有其他问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我提问。