农村土地承包经营权纠纷的处理主体和途径主要取决于纠纷的具体类型，以下是详细分析：
一、土地所有权和使用权争议
处理主体：
- 单位之间的争议：由县级以上人民政府负责处理。例如，两个农村集体经济组织之间就某块土地的所有权归属产生争议，应由县级以上政府介入处理。
- 个人之间、个人与单位之间的争议：可由乡级人民政府或县级以上人民政府处理。如村民之间关于宅基地边界（土地使用权）的纠纷，既可向乡级政府申请处理，也可直接向县级政府求助。
处理流程：
- 当事人应首先尝试协商解决，若协商不成，再由人民政府进行处理。
- 对人民政府的处理决定不服的，当事人可在接到处理决定通知之日起三十日内向人民法院提起诉讼。
- 在争议解决前，任何一方均不得擅自改变土地利用现状，以保持现场原貌，便于后续处理。
二、土地承包经营纠纷
纠纷类型：
- 因订立、履行、变更、解除和终止农村土地承包合同而产生的纠纷。
- 因农村土地承包经营权转包、出租、互换、转让、入股等流转行为引发的纠纷。
- 因收回、调整承包地而发生的纠纷。
- 因确认农村土地承包经营权而产生的纠纷。
- 因侵害农村土地承包经营权而引发的纠纷。
- 法律、法规规定的其他相关纠纷。
解决途径：
- 协商解决：双方当事人直接进行友好协商，在平等自愿的基础上，互相谅解，分清责任，达成协议。这种方式简便易行，能迅速解决问题，不伤感情，有利于维护双方的合作关系。
- 调解解决：当事人可以向村民委员会或者乡（镇）人民政府申请调解，也可以向其他依法设立的调解组织申请调解，如当地的农村土地承包仲裁委员会设立的调解中心等。调解具有灵活性和高效性，能够在较短时间内解决纠纷，同时调解结果具有一定的约束力，双方应当履行调解协议。
- 仲裁解决：当事人可以向农村土地承包仲裁委员会申请仲裁。仲裁具有专业性、权威性和终局性的特点，仲裁员通常具备丰富的法律知识和实践经验，能够准确适用法律，公正地解决纠纷。仲裁裁决一经作出即发生法律效力，当事人应当履行。
- 诉讼解决：当事人可以向有管辖权的人民法院提起民事诉讼，请求法院对纠纷进行审理并作出判决。诉讼是解决纠纷的最终手段，具有最高的强制力和权威性。法院的判决具有法律效力，当事人必须履行。如果一方不履行判决，另一方可以申请强制执行。
总结与建议：
农村土地承包经营权纠纷的处理需根据纠纷类型选择适当的处理主体和途径。在处理过程中，当事人应遵守相关法律法规，保持冷静理性，积极寻求合法途径解决问题。如果纠纷情节较轻，双方关系较好，可以优先考虑协商解决；如果纠纷较为复杂，但双方仍有和解意愿，可以选择调解解决；如果纠纷涉及专业法律问题或对调解结果不满意，可以考虑仲裁解决；如果其他解决途径无法有效解决纠纷，或者当事人对仲裁裁决不服，可以选择向人民法院提起诉讼。
在整个过程中，保持冷静、理性，遵循法律法规，是解决问题的关键。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。