针对“非正式执法人员利用职务之便索贿3千元怎么处理”这一问题，结论前置如下：

1. 非正式执法人员身份不影响受贿行为的违法性认定
   根据《中华人民共和国刑法》第三百八十五条，受贿罪的主体虽通常为国家工作人员，但非国家工作人员利用职务便利索取或收受财物，可能构成非国家工作人员受贿罪（《刑法》第一百六十三条）。若该人员虽无正式编制，但实际履行执法职责（如辅警、临时聘用人员等），且索贿行为与其职务直接相关，仍可能被认定为受贿类犯罪。

2. 索贿3千元的刑事立案标准
   根据《最高人民法院、最高人民检察院关于办理贪污贿赂刑事案件适用法律若干问题的解释》，非国家工作人员受贿罪的立案标准为6万元以上。因此，索贿3千元尚未达到刑事追诉标准，但可能面临行政处罚或纪律处分。

3. 具体处理方式

   • 行政处罚：若行为人属于行政机关聘用人员，可能依据《中华人民共和国公职人员政务处分法》第三十四条，给予警告、记过或记大过处分；情节严重的，予以降级、撤职或开除。
     
   • 治安处罚：根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第四十九条，索贿行为可能被认定为“敲诈勒索”或“强迫交易”，处五日以上十日以下拘留，可并处五百元以下罚款；情节较轻的，处五日以下拘留或五百元以下罚款。
     
   • 民事追责：若索贿行为导致他人财产损失，受害人可依据《中华人民共和国民法典》第一百二十二条，要求行为人返还财物并赔偿损失。

4. 特殊情形：数额累计或情节加重
   若行为人多次索贿或存在其他恶劣情节（如威胁、暴力等），即使单次金额未达刑事标准，也可能因“数额较大”或“情节严重”被追究刑事责任。此外，若行为人同时存在其他违法行为（如滥用职权、徇私舞弊等），可能面临数罪并罚。

建议：若您或他人遭遇此类情况，建议立即收集证据（如录音、聊天记录、转账记录等），并向行为人所在单位纪检监察部门或公安机关报案。如有进一步疑问，可直接向我咨询具体法律程序。