面对有人拿了你的东西不还的情况，你可以按照以下步骤来维护自己的合法权益：
优先协商解决
- 直接沟通：首先，尝试与对方进行心平气和的直接沟通，明确表达你希望对方归还所借物品的意愿。可以通过面对面交流、电话或微信等便捷方式，以礼貌和理性的态度提出请求。例如，你可以说：“XX，你之前借了我的XX东西，现在方便还给我吗？”
- 了解原因：在沟通中，了解对方不归还的具体原因。如果对方因遗忘、疏忽或确实有困难，可以尝试协商一个合理的归还时间或方式。
- 第三方调解：若直接沟通无果，可以寻求共同朋友、亲戚等可信赖的第三方进行调解。第三方的介入有时能促使双方达成和解，促使对方归还物品。
确保证据充分
- 书面证据：如果之前有书面借条或借据，确保妥善保管。借条或借据应明确记载所借物品的名称、数量、借用时间等信息，这是证明借用关系的重要证据。
- 聊天记录：保存与对方关于借用物品的聊天记录，如微信、短信等。这些记录能证明双方关于借用物品的沟通和对方的承认。
- 照片或视频：如果可能，拍摄展示物品特征、状态的照片或视频。这些资料有助于确认物品身份，特别是在物品有特殊标记或损坏时。
- 其他证据：如转账记录（若涉及物品价值）、见证人证言等，也可以作为辅助证据。
正式催告
- 发送催款函或律师函：若协商和调解均未能奏效，可以考虑通过书面形式向对方发出催告。可以撰写一份正式的催款函或律师函，明确说明借用事实、要求归还的期限及逾期不还可能面临的法律后果。建议选择邮政快递（如EMS）寄送，并保留好快递底单作为证据。
法律途径维权
- 提起民事诉讼：若上述措施均未能解决问题，你可以向有管辖权的人民法院提起民事诉讼。在起诉前，需准备好起诉状和相关证据，明确诉讼请求和事实理由。法院将依据双方证据和陈述进行审理，并作出判决。若对方拒不履行判决，你可以向法院申请强制执行，包括查封、扣押、拍卖等措施以实现你的权益。
- 申请财产保全（如适用）：在提起诉讼前或诉讼过程中，如果担心对方转移财产导致判决难以执行，你可以向法院申请财产保全。法院将依法对对方的财产进行查封、冻结等措施，以确保判决的顺利执行。
特殊情况说明：
- 如果所借物品具有特殊价值（如文物、艺术品等），或者涉及复杂的法律关系（如租赁合同、借用合同中的特殊条款），建议你在采取行动前咨询专业法律意见，以确保你的权益得到充分保护。
- 在整个过程中，保持冷静和理性至关重要。避免采取过激行为或言语攻击，以免激化矛盾或给自己带来不必要的法律风险。
总结与建议：
面对别人借东西不还的问题，应优先考虑和平解决，同时确保证据充分。若协商无果，可通过正式催告和法律途径维护自己的合法权益。在整个过程中，建议你保持冷静、理性，并遵循法律程序进行操作。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。