对方没有房产证，双方仍然可以签订购房合同，但此类合同可能存在一定的法律风险和效力问题，具体分析如下：
一、合同的法律效力
合同成立与生效：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，合同成立并生效的条件主要包括：双方当事人具有相应的民事行为能力、意思表示真实、合同内容不违反法律行政法规的强制性规定且不违背公序良俗。因此，即使房屋没有房产证，只要满足上述条件，双方签订的购房合同仍然是有效的。
物权变动与合同效力：
- 合同的效力与物权的变动是两个不同的概念。没有房产证的房屋，其所有权归属可能存在争议或不明确，但这并不影响合同本身的效力。然而，如果合同涉及房屋的买卖、抵押等物权变动行为，由于无法办理相关登记手续，物权可能不会发生变动，这可能导致买方无法取得房屋完整的物权。
二、潜在的法律风险
一房多卖的风险：
- 没有房产证的房屋，卖方可能会将房屋同时出售给多个买方，导致买方之间产生纠纷。这种情况下，即使买方签订了购房合同，也可能面临无法取得房屋的风险。
合同无法履行的风险：
- 如果房屋因未取得房产证而无法办理过户手续，买方可能无法实现购买房屋的目的，合同可能因此无法履行。这可能导致买方遭受经济损失，如已支付的房款、定金等可能无法追回。
卖方违约的风险：
- 由于房屋没有房产证，卖方可能会以各种理由拒绝履行合同义务，如要求涨价、解除合同等。这种情况下，买方可能面临维权困难的问题。
政策变化的风险：
- 如果房屋所在地区出台相关政策限制或禁止无房产证的房屋交易，合同可能因违反政策而无效或被解除。这可能导致买方无法取得房屋，且可能面临法律责任。
三、签订合同时的注意事项
明确合同条款：
- 在合同中应明确约定房屋的基本情况（如位置、面积、用途等）、价款及支付方式、交付时间、违约责任等关键条款。这有助于降低合同履行过程中的风险。
核实房屋权属：
- 尽管没有房产证，但买方仍应尽可能了解房屋的权属情况，如是否存在共有权人、是否设定抵押等。这有助于避免一房多卖等风险。
约定违约责任：
- 为保障自身权益，买方应在合同中明确约定卖方的违约责任，如支付违约金、赔偿损失等。这有助于在卖方违约时，买方能够依法维权。
考虑公证或见证：
- 为增强合同的证明力和执行力，双方可以考虑对合同进行公证或邀请第三方见证。这有助于在发生纠纷时，提供有力的证据支持。
总结与建议：
- 在对方没有房产证的情况下签订购房合同是可能的，但买方需要充分了解潜在的法律风险，并在合同中明确约定相关条款以降低风险。
- 如果可能的话，买方可以要求卖方提供其他担保措施，如提供其他财产作为担保或要求卖方在合同中承诺在一定期限内取得房产证并办理过户手续。
- 在签订合同前，买方应尽可能了解房屋的权属情况和相关政策规定，以避免因信息不对称而遭受损失。
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