核心结论：在因欠款车被他人开走的情况下，若想开具证明，需分情况处理，一是对方合法占有车辆时开具的证明，二是对方非法占有车辆时开具的证明。以下是具体说明：

对方合法占有车辆时开具的证明

如果对方是基于合法依据占有你的车辆，比如你们之间有书面协议约定在欠款未还清期间对方可以暂时占有车辆作为担保，或者经过法院判决对方有权暂时保管车辆等合法情形。

• 证明内容：可以开具一份情况说明类的证明，主要内容包括欠款的事实（欠款金额、欠款时间、欠款原因等）、车辆的基本信息（车牌号、车辆型号、车辆识别代码等）、对方占有车辆的合法依据（如协议条款、法院判决文号等）、双方对于车辆占有的约定（如占有期限、车辆保管责任等）以及双方签字确认。
• 开具方式：可以双方共同协商拟定这份证明，然后签字按手印。如果涉及较为复杂的法律关系或者金额较大，建议找公证处进行公证，以增强证明的效力和可信度。

对方非法占有车辆时开具的证明

如果对方没有合法依据，仅仅是因为你欠款就私自将你的车开走，这属于非法侵占财物的行为。

• 证明内容：此时开具的证明主要是用于向相关部门（如公安机关）报案或者作为后续法律诉讼的证据。证明内容应包括欠款情况说明（但强调欠款不能成为对方非法占有车辆的理由）、车辆信息、车辆被开走的具体时间、地点、在场证人（如果有的话）、对方的相关信息（姓名、联系方式等）以及你发现车辆被开走后的相关行动（如尝试联系对方索要车辆等）。
• 开具方式：你可以自己书写这份证明，尽量详细、客观地描述事件经过。如果有证人，可以请证人签字确认或者在证明中注明证人的联系方式以便相关部门核实。同时，你还可以收集其他相关证据，如与对方的聊天记录、通话录音等，与这份证明一起作为证据使用。

后续建议：

• 如果对方是合法占有车辆，建议你按照约定尽快偿还欠款，以免产生更多的纠纷和损失。
• 如果对方是非法占有车辆，你应及时向公安机关报案，维护自己的合法权益。同时，也可以考虑通过法律诉讼的方式要求对方返还车辆并赔偿因非法占有车辆给你造成的损失。

如果你在开具证明或者处理此类纠纷过程中遇到任何问题，都可以直接向我咨询。