结论：在别人欠钱并将车辆交给你作为抵押的情况下，若你想将车辆进一步抵押出去，你需要确保一系列法律文件的完备性，以证明你对车辆有合法的处分权。这主要包括债务凭证、车辆抵押协议、车辆权属证明以及可能需要的授权文件。
详细分析：
债务凭证：
- 你需要持有能够证明债务关系的文件，如借条、欠条或借款合同等。这些文件应明确记载借款金额、借款期限、利息（如有）以及还款方式等关键信息，并由债务人签字确认。
- 债务凭证是证明你与债务人之间存在债权债务关系的基础，也是后续处理抵押车辆的前提。
车辆抵押协议：
- 你应与债务人签订一份车辆抵押协议，明确约定车辆作为债务的担保物，以及在债务未清偿时你对车辆的处理方式（如出售、再抵押等）。
- 抵押协议应详细描述车辆的信息（如品牌、型号、车牌号等），并注明抵押期限、抵押范围以及违约责任等条款。
- 抵押协议应由双方签字确认，并最好进行公证，以增强其法律效力。
车辆权属证明：
- 你需要获取车辆的权属证明，如车辆登记证或行驶证等，以证明车辆的所有权归属。
- 如果车辆并非债务人所有，而是债务人从他人处借用或租赁的，那么你需要确保债务人有权将车辆作为抵押物，并可能需要获取车辆所有人的同意或授权文件。
授权文件（如适用）：
- 如果债务人并非车辆的所有权人，或者你需要以债务人的名义将车辆抵押给第三方，那么你可能需要获取债务人的书面授权文件。
- 授权文件应明确记载授权事项、授权范围以及授权期限等关键信息，并由债务人签字确认。
法律建议：
- 在处理此类抵押事务时，务必确保所有法律文件的完备性和合法性，以避免后续的法律纠纷。
- 如果可能的话，建议咨询专业律师或法律机构，以获取更具体的法律指导和建议。
- 在将车辆抵押给第三方时，务必谨慎选择抵押权人，并确保抵押合同的条款清晰、明确，以保护自己的合法权益。
可能后果：
- 如果缺乏必要的法律文件或手续不完备，你可能会面临无法合法处分抵押车辆的风险，甚至可能涉及非法处置他人财产的法律责任。
- 如果抵押合同存在瑕疵或争议，你可能会陷入法律纠纷之中，耗费大量的时间和精力去解决。
因此，在处理此类事务时，请务必谨慎行事，并确保所有法律文件的完备性和合法性。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。