结论：公司采购原材料并非必须自己持有合同，但必须确保存在合法有效的合同关系。具体可从以下角度分析：

1. 合同关系的存在形式

根据《民法典》第四百六十四条，合同是民事主体之间设立、变更、终止民事法律关系的协议。采购原材料时，合同关系可通过以下形式成立：

• 书面合同：双方签署的采购合同、订单、确认书等（推荐形式，便于举证）；
• 口头合同：双方通过电话、邮件、微信等协商一致（法律认可，但举证难度高）；
• 行为合同：通过长期交易习惯或实际履行行为推定合同成立（如长期供应商按惯例供货）。

建议：即使不签署书面合同，也应通过邮件、微信等方式固定关键条款（如价格、数量、交货期），降低纠纷风险。

2. 无合同的法律风险

若未签订任何形式的合同，可能面临以下风险：

• 举证困难：发生质量问题、付款纠纷时，难以证明交易内容（如单价、验收标准）；
• 违约责任模糊：对方延迟交货或拒付货款时，无法依据合同条款主张违约金或赔偿；
• 诉讼成本增加：需通过其他证据（如送货单、对账单）间接证明交易关系，增加维权难度。

案例参考：某公司因未签订书面合同，仅凭送货单起诉供应商支付货款，法院以证据不足驳回诉求（需结合其他证据补强）。

3. 必须签订书面合同的例外情形

根据《民法典》及相关法规，以下情形必须采用书面形式：

• 法律强制要求：如涉及不动产交易、技术进出口等（原材料采购一般不涉及）；
• 公司内部规定：若公司章程或采购制度要求签订书面合同，未遵守可能导致内部责任追究；
• 交易金额巨大：为规避风险，建议对大额采购签订书面合同并明确违约条款。

4. 实务操作建议

• 优先签订书面合同：明确标的、数量、质量、价款、履行期限等核心条款；
• 补充协议灵活使用：对长期合作供应商，可签订框架协议+订单模式；
• 电子合同合法化：通过可靠电子签名签署的合同具有法律效力（如通过第三方平台签署）；
• 留存交易凭证：即使未签合同，也应保存送货单、验收单、对账单、沟通记录等证据。

总结：公司采购原材料无需“自己持有合同”，但必须确保存在合法有效的合同关系（书面、口头或行为均可）。为降低风险，建议优先签订书面合同并完善证据链。如有具体交易场景或纠纷，可进一步向我咨询细节。