针对您提出的“交通事故书认定不公平如何起诉对方”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
一、复核申请
首先，若您认为交通事故认定书存在明显不公，您有权在收到认定书之日起三日内，向上一级公安机关交通管理部门提出复核申请。这个复核申请需要明确载明您的请求、理由，并附上主要证据来支持您的观点。上一级公安机关交通管理部门将对原有的认定进行全面细致的审查，并在三十日内作出复核结论。
二、行政诉讼
如果您对复核结果仍然不满意，那么在接到复核结论后的三日内，您可以向法院提起行政诉讼。在行政诉讼中，您需要请求法院对交通事故的认定行为进行合法性审查，以确保认定结果的公正合理。特别重要的是，您必须提供充分的证据来证明认定不公的事实，这样法院才能更好地进行审理和判断，从而保障您的合法权益。
三、注意事项
证据准备：在起诉过程中，证据的准备至关重要。您应尽可能收集现场照片、证人证言、视频录像等直接证据，以及医疗记录、车辆维修记录等间接证据来支持您的主张。
法律程序：请务必遵循法定程序和期限进行复核申请和行政诉讼。如果错过了规定的时限，可能会影响您的合法权益。
专业咨询：在处理此类复杂问题时，建议您咨询专业的法律人士或律师，他们可以提供更具体的法律建议和指导。
四、不能直接起诉交警
需要特别指出的是，您不能直接起诉作出事故责任认定的交警。因为事故责任认定书是由交警部门依据专业知识和现场情况作出的，具有专业性和权威性。如果您对认定书有异议，应通过复核申请和行政诉讼等法定程序来解决争议。
综上所述，如果您认为交通事故认定书存在不公平之处，您可以通过复核申请和行政诉讼等法定程序来维护自己的合法权益。在整个过程中，请务必保持冷静和理性，遵循法律程序和要求进行操作。