当交通事故受害人和保险公司赔偿没谈拢时，可以采取以下措施来解决问题：

1. 再次协商：

   • 明确诉求：首先，受害人应明确自己的赔偿诉求，包括医疗费、误工费、护理费、营养费、残疾赔偿金（如适用）等各项费用，并准备好相关证据材料，如医疗记录、收入证明、护理协议等。
   • 理性沟通：与保险公司进行再次协商，以理性、客观的态度阐述自己的诉求和理由，同时听取保险公司的反馈和解释，尝试找到双方都能接受的赔偿方案。

2. 申请调解：

   • 交警部门调解：如果协商无果，可以向交警部门申请调解。交警部门会根据事故责任认定书和相关法律法规，对双方进行调解，促成赔偿协议的达成。
   • 人民调解委员会调解：除了交警部门，还可以向当地的人民调解委员会申请调解。人民调解委员会是一个独立的第三方机构，能够提供更中立的调解服务。

3. 提起诉讼：

   • 准备材料：如果调解也无法达成一致，受害人可以向人民法院提起诉讼。在提起诉讼前，需要准备好起诉状、证据材料（包括事故责任认定书、医疗记录、收入证明等）以及相关法律法规的依据。
   • 法院审理：法院会依法审理案件，并根据事实和法律规定作出判决。如果保险公司不服判决，还可以提起上诉，但最终判决结果将具有法律效力，双方必须履行。

4. 寻求法律援助或专业律师帮助：

   • 法律援助：如果受害人经济困难或缺乏法律知识，可以向当地法律援助机构申请法律援助，获得免费的法律咨询和代理服务。
   • 专业律师：当然，作为有丰富经验的律师，我也非常乐意为你提供专业的法律帮助。我可以根据你的具体情况，为你制定合适的诉讼策略，并代表你与保险公司进行谈判或参与诉讼。

行动建议：

• 在采取任何行动前，务必确保你已经收集了充分的证据来支持你的赔偿诉求。
• 如果对法律程序不熟悉或感到困惑，不要犹豫，直接向我咨询。我会根据你的具体情况，为你提供详细的法律指导和帮助。