结论：

1. 社会上的人到工厂掐人脖子属于违法行为，可能构成治安管理处罚法中的寻衅滋事或故意伤害（未遂），具体取决于情节严重程度。
2. 受害者因疼痛难呼吸而推开对方的行为，属于正当防卫，无需承担法律责任。

详细分析：

一、掐人脖子的行为性质

根据《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，掐人脖子这种行为，如果情节较轻，可能构成寻衅滋事，会受到五日以上十日以下拘留，可以并处五百元以下罚款的处罚；如果情节较重，比如造成了对方身体伤害或者具有其他恶劣情节，那么可能构成故意伤害（未遂），将面临更严厉的处罚，包括十日以上十五日以下拘留，并可以并处一千元以下罚款。此外，如果掐脖子的行为导致了对方身体上的实际伤害，如窒息、颈部损伤等，那么行为人还可能面临刑事责任的追究，如故意伤害罪等。

二、受害者推开对方的行为性质

在面临不法侵害时，受害者有权采取必要的防卫措施来保护自己的人身安全。根据《中华人民共和国刑法》中关于正当防卫的规定，正当防卫是指为了使国家、公共利益、本人或者他人的人身、财产和其他权利免受正在进行的不法侵害，而采取的制止不法侵害的行为。在这个案例中，受害者因疼痛难呼吸而推开对方，是为了保护自己的人身安全免受正在进行的不法侵害，因此属于正当防卫。正当防卫的行为是合法的，不需要承担法律责任。

三、特殊情况说明

1. 防卫过当：虽然在这个案例中受害者的行为属于正当防卫，但如果防卫行为明显超过了必要限度，造成了重大损害，那么可能构成防卫过当。不过，根据你描述的情况，受害者只是因疼痛难呼吸而推开对方，并未使用过度暴力或造成对方重大损害，因此不构成防卫过当。

2. 双方关系：如果掐人脖子的人与受害者之间存在某种关系（如同事、朋友等），并且双方之前有过争执或矛盾，那么这可能会影响对行为性质的判断。然而，无论双方关系如何，掐人脖子的行为都是违法的，受害者都有权采取防卫措施。

四、建议与提醒

1. 及时报警：如果遇到类似的不法侵害行为，受害者应及时报警，让警方介入处理。警方会根据具体情况对行为人进行处罚，并保护受害者的人身安全。

2. 保留证据：受害者应尽可能保留相关证据，如现场照片、视频、证人证言等，以便在需要时提供给警方或法院作为证据。

3. 寻求法律帮助：如果受害者因不法侵害行为受到了身体伤害或财产损失，可以寻求法律帮助来维护自己的合法权益。作为专业律师，我可以为你提供相关的法律咨询和帮助。

如果你有任何关于劳动工伤或建设工程领域的法律问题，也可以直接向我咨询。