精神病人犯病时掐别人脖子，这一行为是否违法，需根据其民事行为能力及具体情形来判断。以下从不同角度进行分析：
精神病人的民事行为能力与责任承担
- 完全民事行为能力人：若精神病人犯病时并未丧失辨认或控制自己行为的能力，即仍具备完全民事行为能力，那么其掐别人脖子的行为就构成侵权，应当依法承担侵权责任，包括赔偿损失、赔礼道歉等。
- 限制民事行为能力人或无民事行为能力人：若精神病人犯病时无法辨认或控制自己的行为，即属于限制民事行为能力人或无民事行为能力人，那么其掐别人脖子的行为虽然不直接承担侵权责任，但其监护人需要承担相应的监护责任。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，无民事行为能力人、限制民事行为能力人造成他人损害的，由监护人承担侵权责任。监护人尽到监护职责的，可以减轻其侵权责任。
行为的违法性与后果
- 违法性：无论精神病人是否具备民事行为能力，其掐别人脖子的行为都侵犯了他人的生命权、健康权等人格权，具有违法性。
- 后果：若该行为导致他人身体受伤或死亡，除了民事赔偿外，还可能涉及刑事责任。但如前所述，对于限制民事行为能力人或无民事行为能力人，其刑事责任能力会受到影响，可能不承担刑事责任或承担减轻的刑事责任。不过，这并不意味着其行为可以被纵容，监护人仍需承担相应的监护和管理责任，以防止类似事件再次发生。
实际处理中的考量因素
- 精神鉴定：在处理此类案件时，通常需要进行精神鉴定，以确定精神病人的民事行为能力状态。这是判断其是否应承担侵权责任或监护人是否应承担监护责任的重要依据。
- 损害程度：损害程度也是判断责任大小的重要因素。如果掐脖子的行为导致了严重的身体伤害或死亡，那么责任承担将会更加严厉。
- 主观过错：虽然精神病人的行为可能不受其主观意志的控制，但在判断监护人责任时，仍会考虑监护人是否尽到了合理的监护职责。如果监护人存在疏忽或过失，那么其责任将会相应加重。
总结与建议：精神病人犯病时掐别人脖子的行为，其违法性及责任承担需根据其民事行为能力及具体情形来判断。若您或他人遭遇此类情况，建议立即报警并寻求医疗救助，同时保留好相关证据以便后续维权。如果您有进一步的法律问题或需要法律帮助，请直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供详细的法律建议。