核心结论：面对护工持续向老人借钱的情况，需立即采取措施保护老人财产安全，可通过明确拒绝、收集证据、沟通协商、寻求第三方介入、法律途径解决等方式处理，同时需关注老人心理状态并加强防范。以下是具体分析：

1. 明确拒绝并表明立场
   首先应直接、明确地告知护工，老人没有义务或能力借钱，且这种行为可能涉嫌违法（如诈骗、滥用信任关系）。若护工以“不借钱就不照顾”等理由威胁，需立即向其强调：雇佣关系与借款是两码事，若其拒绝履行护理职责，可通过法律途径追究其违约责任。

2. 收集证据，固定事实
   若护工已多次借钱，需尽快收集以下证据：

   • 借款凭证：借条、转账记录、聊天记录（如护工承认借款的文字或语音）；
     
   • 证人证言：其他家属、邻居或医护人员是否知晓此事；
     
   • 护理合同：明确双方权利义务，证明借款与护理无关。
     这些证据是后续维权的关键，尤其是若护工拒不还款或涉嫌诈骗时。

3. 与护工沟通协商
   若借款金额较小且护工有还款意愿，可尝试协商还款计划，并要求其书面承诺还款时间及方式。若护工拒绝沟通或态度恶劣，需立即停止协商，转向其他途径。

4. 寻求第三方介入

   • 联系家政公司或中介：若护工是通过家政公司或中介介绍，可要求其介入协调，甚至更换护工；
     
   • 报警或向社区求助：若护工涉嫌诈骗（如虚构理由借钱）或威胁老人，可报警处理；若老人独居且存在安全隐患，可联系社区工作人员上门协助。

5. 法律途径解决

   • 民事诉讼：若护工拒不还款，可凭证据向法院起诉，要求其返还借款并支付利息；
     
   • 刑事报案：若护工以非法占有为目的，虚构事实或隐瞒真相借钱（如谎称家人重病），可能构成诈骗罪，可向公安机关报案。

6. 关注老人心理状态
   老人可能因护工的长期陪伴产生信任感，甚至对借款行为感到愧疚。需耐心与老人沟通，解释借款的法律风险，并强调保护财产安全的重要性，避免老人因情感因素继续妥协。

7. 加强后续防范

   • 限制经济权限：若老人意识清醒，可协助其设立单独账户，或由家属代管大额资金；
     
   • 定期核对账目：家属应定期检查老人的银行流水、消费记录，防止类似事件再次发生；
     
   • 更换护工或机构：若护工行为恶劣，需果断更换，并选择正规家政公司或护理机构，签订详细合同，明确禁止护工向老人借款。

提示：若护工行为已涉及违法（如诈骗、威胁），需优先通过法律途径解决；若仅为民事纠纷，可通过协商或诉讼追回借款。处理过程中需保持冷静，避免与护工发生直接冲突，确保老人安全为首要原则。