若公司扣工资，您想要通过劳动仲裁来维权，需要准备以下手续和证据：
一、手续方面
提交仲裁申请书：
- 您需要向当地劳动争议仲裁委员会提交书面的仲裁申请书，明确阐述您的诉求、事实和理由。
- 仲裁申请书应当包括您的姓名、性别、年龄、职业、工作单位和住所，用人单位的名称、住所和法定代表人或者主要负责人的姓名、职务，以及您的仲裁请求和所根据的事实、理由，还有证据和证据来源、证人姓名和住所等内容。
准备相关材料：
- 除了仲裁申请书外，您还需要准备与案件相关的证据材料，如劳动合同、工资条、考勤记录等，以证明您的劳动关系和工资情况。
- 同时，您还需要提供您的身份证明，如身份证复印件等。
参加仲裁庭审：
- 在提交仲裁申请后，您需要按照仲裁委员会的通知参加庭审，陈述事实、提供证据，并回答仲裁员的问题。
二、证据方面
劳动合同：
- 劳动合同是证明您与用人单位存在劳动关系的重要证据，也是确定工资标准、工作时间等劳动条件的基础。
- 如果您没有签订书面劳动合同，但存在事实劳动关系，您可以通过其他证据来证明，如工作证、工作服、工资支付记录、同事证言等。
工资条或工资支付记录：
- 工资条或工资支付记录是证明您工资数额和支付情况的关键证据。
- 如果用人单位没有提供工资条，您可以通过银行转账记录、现金收据等方式来证明工资支付情况。
考勤记录：
- 考勤记录可以证明您的工作时间和出勤情况，对于计算工资和加班费等具有重要意义。
- 如果用人单位使用电子考勤系统，您可以要求用人单位提供考勤记录的打印件或电子版。
其他证据：
- 如果用人单位扣工资有特定的理由或依据，如违反公司规章制度、造成经济损失等，您需要准备相关证据来反驳或证明这些理由不成立。
- 例如，如果用人单位声称您违反了公司规章制度，您可以提供规章制度的具体内容、您是否知晓该制度、是否确实违反了该制度等证据。
三、特别提示
- 证据的真实性和合法性：您提供的证据必须真实、合法，且与案件具有关联性。如果证据是伪造的或非法取得的，将可能不被仲裁委员会采纳，甚至可能面临法律责任。
- 证据的充分性：为了支持您的诉求，您需要提供充分的证据来证明用人单位扣工资的行为是违法的或没有合理依据的。如果证据不足或存在矛盾，可能会影响您的仲裁结果。
- 仲裁时效：根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》的规定，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年。仲裁时效期间从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。因此，您需要在规定的时效期间内提起仲裁申请。
在准备手续和证据的过程中，如果您遇到任何困难或疑问，可以直接向我咨询。我会根据您的具体情况，提供更详细的法律建议和帮助。