请客喝酒的人喝死了，责任归属需根据具体情况和各方行为进行综合判断，并非单一归属。以下是对不同情形下责任主体的详细分析：
饮酒者自身责任
- 饮酒者作为完全民事行为能力人，应对自己的身体状况、酒量有清醒认识，并预见到过量饮酒的潜在风险。若饮酒者不顾自身条件，自愿过量饮酒导致死亡，其自身应承担主要或全部责任。例如，有高血压病史的饮酒者在未听劝阻的情况下大量饮酒致死，应自行承担责任。
请客者（组织者）责任
- 请客者对宾客负有一定的安全保障义务，尤其是在饮酒场合。若请客者未提供合理的安全措施，如未提醒饮酒者适量饮酒、未准备解酒药物或未在饮酒者醉酒时采取必要救助措施（如送医、通知家属等），导致饮酒者因过量饮酒死亡，请客者可能需承担相应责任。
- 若请客者或其代表过度劝酒，明知饮酒者不能喝酒或已过量仍强行劝酒，也可能对饮酒者的死亡承担部分责任。
共同饮酒者责任
- 共同饮酒者对同桌饮酒者负有相互照顾的义务。若存在强行劝酒、言语刺激等行为导致饮酒者过量饮酒死亡，劝酒者需承担相应赔偿责任。
- 当发现饮酒者醉酒且有生命危险时，共同饮酒者应采取必要救助措施，如送医、通知家属等，否则可能承担相应责任。
- 若饮酒者酒后欲进行危险行为，如驾车、游泳等，共同饮酒者未进行劝阻和制止，导致意外死亡，也需承担一定责任。
其他相关责任方
- 若饮酒是在特定场所（如餐厅、酒吧等）进行，且该场所提供的酒水存在质量问题（如有害物质），或设施设备存在安全隐患导致意外死亡，场所提供者需承担赔偿责任。
法律责任承担：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，若因过错导致饮酒者死亡，责任方需赔偿医疗费、护理费、交通费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。造成死亡的，还需赔偿丧葬费和死亡赔偿金。
建议与指导：
- 为避免类似事件发生，请客者应提醒饮酒者适量饮酒，避免过度劝酒，并在饮酒者醉酒时采取必要救助措施。
- 共同饮酒者应相互照顾，及时劝阻过量饮酒和危险行为。
- 饮酒者应理性饮酒，了解自己的酒量和身体状况，避免过量饮酒带来的风险。
实际案例处理：
- 在实际案例中，责任的划分需综合多方面因素考虑，包括各方行为、过错程度、因果关系等。法院将根据具体情况和证据进行判断，并作出公正裁决。
综上所述，请客喝酒的人喝死了，责任承担需根据具体情况进行综合判断，涉及多方主体和多种情形。在实际操作中，应综合考虑各方行为和过错程度，以确保责任划分的公正性和合理性。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。