核心结论：老人将值钱物品给了两个儿子，若其他子女有异议或老人后续有需求变化，可能引发家庭纠纷或法律问题，需根据具体情况处理。

情况分析：

• 若老人自愿且意识清醒：老人有权处分自己的财产，将值钱物品赠与两个儿子是合法的。其他子女若对此有异议，除非能证明老人是在受胁迫、欺诈或意识不清的情况下做出的决定，否则难以主张权利。此时，建议家庭成员间进行沟通，理解老人的意愿，避免因财产问题影响家庭关系。
• 若老人非自愿或意识不清：如果老人是在受胁迫、欺诈或意识不清（如患有老年痴呆症等）的情况下将财产赠与儿子，那么这一赠与行为可能是无效的。其他子女或相关利害关系人可以向法院申请宣告赠与行为无效，并要求返还财产。在此情况下，建议尽快收集证据，如医疗记录、证人证言等，以支持自己的主张。
• 若老人后续需要照顾但财产已分配：如果老人在将财产赠与儿子后，需要其他子女的照顾或经济支持，而儿子们拒绝承担相应责任，这可能引发家庭矛盾。虽然从法律上讲，子女对父母有赡养义务，不因财产分配而免除，但实际操作中可能面临执行难题。此时，建议家庭成员间协商解决，或寻求社区、调解机构等第三方介入调解。

建议措施：

• 家庭沟通：鼓励家庭成员间进行开放、诚实的沟通，理解老人的意愿和需求，以及各子女的实际情况和困难。
• 书面协议：如果老人希望将财产分配给特定子女，建议签订书面协议，明确各方的权利和义务，以减少未来可能出现的纠纷。
• 法律咨询：在涉及财产分配和赡养义务等法律问题时，建议咨询专业律师（即向我咨询），以了解自己的权利和义务，以及可能的法律后果。
• 调解或诉讼：如果家庭成员间无法达成一致，可以考虑通过调解或诉讼等方式解决纠纷。在此过程中，需要准备充分的证据来支持自己的主张。