结论前置：个体户用人存在的是劳动关系还是劳务关系，主要取决于双方之间的实际关系是否符合劳动关系的特征，以及是否存在特定的劳务或承揽关系情形。以下将从多个角度进行详细分析。

一、劳动关系的判断依据及特征

判断依据：

• 根据原劳动和社会保障部《关于确立劳动关系有关事项的通知》，以及《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，个体户与所招用人员之间若同时满足以下情形，则劳动关系成立：
  1. 个体户和劳动者符合法律、法规规定的主体资格；
  2. 个体户依法制定的各项劳动规章制度适用于劳动者，劳动者受个体户的劳动管理，从事个体户安排的有报酬的劳动；
  3. 劳动者提供的劳动是个体户业务的组成部分。

特征：

• 管理与被管理：劳动者需遵守个体户的规章制度，接受管理和指示，如安排工作班次、考勤等。
• 劳动报酬：劳动者的劳动报酬一般是相对固定和持续的，如按月发放工资，并受劳动法律法规、集体合同、行业标准等的影响。
• 法律适用：劳动关系主要受劳动法调整，包括《中华人民共和国劳动合同法》等法律法规。
• 争议处理：发生劳动争议时，需先向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，对仲裁结果不服的才能向法院起诉。

举例：

• 个体餐馆雇佣厨师，厨师需遵守餐馆的规章制度，按时上下班，按月领取工资，且烹饪工作是餐馆经营的核心部分。这种情况下，厨师与餐馆之间构成劳动关系。

二、劳务关系的判断依据及特征

判断依据：

• 劳务关系是指受雇人向雇佣人提供劳务，雇佣人支付相应报酬形成的权利义务关系。重点在于劳务的提供和报酬的支付，双方关系相对松散。

特征：

• 主体地位平等：双方主体地位相对平等，雇工在完成工作任务过程中具有较大的自主性。
• 劳动报酬灵活：雇工的报酬通常根据完成的工作量或工作成果来确定，支付方式可能更为灵活，如按次支付、按项目支付等。
• 法律适用：劳务关系主要受民法调整，如《中华人民共和国民法典》中关于合同的规定。
• 争议处理：发生纠纷时，可直接向人民法院起诉或根据仲裁协议向仲裁机构申请仲裁。

举例：

• 个体户请电工维修电路故障，电工完成后获得一次性报酬。这种情况下，电工与个体户之间构成劳务关系。

三、特殊情形：承揽关系

除了劳动关系和劳务关系外，个体户与提供服务者之间还可能构成承揽关系。

判断依据：

• 承揽人按照定作人的要求完成工作，交付工作成果，定作人给付报酬。
• 承揽人在完成工作过程中具有独立性，自行安排工作时间和方式。

举例：

• 个体服装店店主将服装刺绣工作交给刺绣艺人，艺人完成后交付成果并获得报酬。这种情况下，刺绣艺人与服装店店主之间属于承揽关系。

四、综合建议

1. 明确法律关系：个体户在用工前，应明确与劳动者之间的法律关系性质，以确保遵守相关法律法规，保障双方的合法权益。
2. 签订合同或协议：对于构成劳动关系的，应严格按照《劳动合同法》的规定签订劳动合同；对于不构成劳动关系的，应依据民法等相关法律法规签订劳务合同或承揽合同，明确双方的权利和义务。
3. 了解法律法规：个体户应了解并遵守劳动法、民法等相关法律法规的规定，以避免因法律关系不明确而引发的纠纷和风险。

最后，个体户用人存在的是劳动关系还是劳务关系，需根据具体情况进行判断。如果你在实际操作中遇到任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。