与个体户之间一般形成的是劳动关系。下面我将从多个角度为您详细解释这一结论：

1. 法律依据：

   • 根据《劳动法》第二条，中华人民共和国境内的企业、个体经济组织（以下统称用人单位）和形成劳动关系的劳动者，适用本法。这表明个体户作为个体经济组织，与其雇工之间的关系适用劳动法。
   • 《劳动合同法》第二条也明确规定，中华人民共和国境内的企业、个体经济组织等组织与劳动者建立劳动关系，适用本法。进一步确认了个体户与雇工之间的劳动关系。

2. 劳动关系的特征：

   • 主体资格：个体户作为用人单位，具备劳动主体资格；劳动者也符合劳动年龄并具有与履行劳动合同义务相适应的能力。
   • 管理与被管理关系：在个体户与雇工之间，存在管理与被管理、监督与被监督、指挥与被指挥的隶属关系。
   • 稳定性：个体户与雇工之间的关系通常比较稳定，反映的是一种持续的生产资料、劳动者、劳动对象之间的结合关系。
   • 待遇：劳动者除了定期得到劳动报酬外，还享有劳动法律法规所规定的各项待遇，如社会保险待遇等。

3. 与劳务关系的区别：

   • 主体不同：劳务关系不限于自然人与用人单位之间，还可以是单位之间、自然人之间，并且可能是两个主体以上。
   • 关系不同：劳务关系是平等主体依据双方约定所形成的一种财产关系，不存在人身的隶属性。
   • 稳定性不同：劳务关系中多为一次性或临时性的工作，一般以完成特定工作为目的。
   • 待遇不同：劳务关系一般只涉及劳动报酬问题，而无社会保险等其他待遇。

综上所述，与个体户之间形成的是劳动关系，而非劳务关系。这种关系受到《劳动法》和《劳动合同法》的保护，劳动者可以依据这两部法律维护自己的合法权益。如果您在与个体户的劳动关系中遇到任何问题，欢迎随时向我咨询。