销售野蘑菇是否构成产品质量责任侵权，需分情况讨论，具体如下：
若野蘑菇属于可食用且符合安全标准的产品
- 在这种情况下，销售野蘑菇本身并不构成产品质量责任侵权。产品质量责任侵权通常指的是产品存在缺陷，导致他人人身或财产受到损害。如果野蘑菇是可食用的，且销售者能够证明其符合相关的食品安全标准，没有质量问题，那么销售行为就是合法的，不会构成侵权。
若野蘑菇属于有毒或不可食用，且销售者未明确告知
- 如果销售的野蘑菇实际上是有毒或不可食用的，而销售者没有明确告知消费者这一重要信息，导致消费者误食并受到损害，那么销售者就可能构成产品质量责任侵权。因为销售者有义务确保其销售的产品是安全的，且不会对消费者造成损害。在这种情况下，销售者可能需要承担因产品缺陷导致的损害赔偿责任。
若野蘑菇虽可食用，但存在其他质量问题
- 即使野蘑菇本身是可食用的，但如果它存在其他质量问题，如过期、变质、含有有害物质等，且销售者未能确保产品质量，导致消费者受到损害，那么销售者同样可能构成产品质量责任侵权。销售者有责任确保其销售的产品符合相关的质量标准，不会对消费者造成危害。
法律背景与建议：
- 根据《中华人民共和国产品质量法》的相关规定，生产者、销售者应当对其生产、销售的产品质量负责。如果产品存在缺陷，造成人身、他人财产损害的，受害人可以向产品的生产者要求赔偿，也可以向产品的销售者要求赔偿。
- 对于销售野蘑菇的情况，销售者应当确保所销售的野蘑菇是可食用的，且符合相关的食品安全标准。如果野蘑菇存在任何可能对消费者造成损害的风险，销售者应当明确告知消费者，并在销售时采取必要的预防措施。
- 如果消费者因食用销售的野蘑菇而受到损害，他们有权向销售者要求赔偿。销售者应当积极配合调查，并承担相应的法律责任。
可能法律后果：
- 如果销售者被认定构成产品质量责任侵权，他们可能需要承担因产品缺陷导致的损害赔偿责任，包括赔偿消费者的医疗费用、误工费用、精神损害赔偿等。
- 在严重的情况下，销售者还可能面临行政处罚，如罚款、吊销营业执照等。
总结与进一步思考：
- 销售野蘑菇是否构成产品质量责任侵权，取决于野蘑菇的性质、质量以及销售者的告知义务是否履行。
- 作为销售者，应当严格遵守相关的法律法规，确保所销售的产品是安全的、符合质量标准的。
- 作为消费者，在购买和食用野蘑菇时，也应当谨慎选择，了解产品的来源和质量信息，以避免不必要的风险。
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