结论：犯罪记录被封存后，能否去政府食堂上班不能一概而论，需结合具体岗位性质、招聘要求以及相关法律法规综合判断。以下从不同角度为你详细分析：

一、犯罪记录封存的法律意义

犯罪记录封存，通常意味着在一定条件下，相关犯罪记录不对外公开，旨在帮助有犯罪记录的人更好地回归社会。但这并不等同于犯罪记录被完全消除，在特定情况下，如涉及国家安全、重大公共利益等，相关记录仍可能被查阅或使用。

二、政府食堂岗位的性质与招聘要求

1. 普通后勤岗位：

   • 如果政府食堂的岗位属于普通的后勤服务岗位，如厨师、服务员等，且招聘要求中未明确排除有犯罪记录的人员，那么犯罪记录被封存后，你仍有机会应聘这些岗位。
   • 但需要注意的是，即使犯罪记录被封存，招聘单位在背景调查时仍可能通过合法途径了解到你的过往记录。因此，在应聘时，建议如实告知招聘单位你的情况，并解释犯罪记录已被封存，以展现你的诚信态度。

2. 涉及安全保密的岗位：

   • 如果政府食堂的岗位涉及食品安全管理、物资采购等敏感领域，或者需要接触国家秘密、工作秘密等，那么招聘单位可能会对应聘者的背景进行更为严格的审查。
   • 在这种情况下，即使犯罪记录被封存，也可能因为岗位的特殊性而被排除在外。因为招聘单位需要确保应聘者具备高度的诚信度和可靠性，以维护政府食堂的正常运营和公共安全。

三、相关法律法规的考量

1. 《中华人民共和国刑事诉讼法》：

   • 该法规定了犯罪记录封存的相关制度，但并未直接涉及犯罪记录被封存后能否应聘政府食堂岗位的问题。
   • 因此，在判断时，需要结合具体岗位性质和招聘要求进行综合分析。

2. 地方政府或部门规章：

   • 不同地区或部门可能针对政府食堂岗位的招聘制定了具体的规章或政策。
   • 这些规章或政策可能明确规定了应聘者需具备的条件，包括是否允许有犯罪记录的人员应聘。
   • 因此，在应聘前，建议仔细查阅相关规章或政策，以了解具体的招聘要求。

四、建议与注意事项

1. 如实告知与解释：

   • 在应聘时，建议如实告知招聘单位你的犯罪记录情况，并解释犯罪记录已被封存。
   • 通过积极沟通，展现你的诚信态度和改过自新的决心，有助于增加招聘单位对你的信任。

2. 了解招聘要求：

   • 在应聘前，务必仔细了解招聘岗位的性质、要求以及相关法律法规和政策。
   • 这有助于你判断自己是否符合应聘条件，避免盲目应聘而浪费时间和精力。

3. 寻求法律帮助：

   • 如果你对招聘要求或相关法律法规存在疑问，或者担心自己的犯罪记录会影响应聘结果，可以寻求专业律师的法律帮助。
   • 律师可以为你提供具体的法律建议和指导，帮助你更好地应对应聘过程中的法律问题。

最后，犯罪记录被封存后能否去政府食堂上班，需结合具体岗位性质、招聘要求以及相关法律法规综合判断。如果你有具体的应聘岗位或招聘要求信息，可以进一步向我咨询，我会为你提供更具体的法律建议。