工资结构变化不一定需要重新签订合同，具体取决于薪资调整的内容、幅度以及原劳动合同的约定。以下是对此问题的详细分析：
一、需要重新签订合同的情况
大幅度调整或涉及基本工资变更：
- 当用人单位与劳动者双方协商一致，决定对工资进行大幅度调整，或者涉及基本工资等重要条款的变更时，重新签订一份劳动合同可以全面呈现新的劳动权利义务关系，避免后续争议。
原合同有明确规定或涉及其他关键条款变化：
- 如果原劳动合同明确规定薪资调整需重新签订合同，或者薪资调整还涉及其他关键条款的变化（如工作岗位、工作地点等），那么也应重新签订合同以确保双方权益。
二、可以通过签订补充协议调整的情况
部分薪资结构调整：
- 在一般情况下，如果只是对原有薪资结构中的某些部分进行调整，如绩效奖金的比例变化、津贴的增减等，且原合同中对薪资调整有相关约定或未明确禁止，那么可以通过签订补充协议来明确新的薪资标准。
补充协议的内容与效力：
- 补充协议应明确说明原劳动合同的工资条款变更为新的工资标准等内容，并与原劳动合同具有同等法律效力。双方应在补充协议上签字或盖章，以确认其有效性。
三、其他有效形式的情况
书面通知与同意：
- 即便不重新签订合同或补充协议，如果用人单位通过书面通知、电子邮件、短信等方式明确告知劳动者工资调整的决定，且劳动者以书面、口头或实际接受新工资待遇等方式表示同意，这种情况下工资调整同样具有法律效力。
保留相关证据：
- 无论采用哪种方式调整工资，都应确保保留好相关证据，如书面协议、通知记录、电子邮件等。这些证据在发生劳动争议时，将作为重要的证明材料。
四、法律依据与原则
根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十五条的规定：“用人单位与劳动者协商一致，可以变更劳动合同约定的内容。变更劳动合同，应当采用书面形式。”这一条款明确指出了劳动合同内容变更的法定形式和程序要求。工资作为劳动合同中的核心条款之一，其变动直接关系到劳动者的切身利益，因此必须遵循法律规定的变更程序。
五、建议与注意事项
明确约定与保留证据：
- 为避免可能的争议和纠纷，建议在薪资调整时明确约定调整的方式和具体内容，并尽量采用书面形式进行确认。同时，保留好相关证据以备不时之需。
遵循合法、公平、平等自愿、协商一致的原则：
- 所有工资调整都应遵循这些原则，确保双方的权益得到充分保障。用人单位不得单方面强制调整工资，必须与劳动者进行充分沟通并达成一致意见。
及时办理相关手续：
- 工资变动后，用人单位应及时为劳动者办理相关手续，如更新工资条、调整社保公积金缴费基数等。确保劳动者的权益得到及时保障。
示例说明：
假设某公司与员工签订的劳动合同中约定了基本工资和绩效奖金两部分。现在公司决定调整绩效奖金的比例，从原来的20%提高到30%。这种情况下，由于只是对薪资结构中的部分内容进行调整，且原合同中未明确禁止此类调整，因此公司可以与员工签订补充协议来明确新的绩效奖金比例，而无需重新签订整个劳动合同。
综上所述，工资结构变化是否需要重新签订合同是一个灵活处理的问题。在实际操作中，应根据具体的薪资调整情况、劳动合同的约定以及相关法律法规来确定最佳做法。如果您在工资结构变化方面遇到任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。