在对方以现金方式退款的情况下，通常是由对方来开具收据，以证明退款的事实和金额。下面我将从多个角度为你详细分析：

1. 收据的作用与开具方：

   • 收据是证明交易或款项往来的一种书面凭证，它记录了交易的基本信息，如交易双方、交易内容、交易金额等。
   • 在退款场景中，收据尤为重要，因为它证明了退款方已经履行了退款义务，收款方也确认收到了退款。
   • 通常情况下，退款方（即对方）会开具收据给收款方（即你），以作为退款完成的证明。

2. 现金退款与收据的开具：

   • 现金退款是一种直接的交易方式，不涉及银行转账等电子支付手段。
   • 在现金退款的情况下，为了确保交易的透明性和可追溯性，退款方更应当开具收据，以明确退款的事实和金额。
   • 如果对方拒绝开具收据，你可以要求对方在退款时提供其他形式的证明，如书面确认、录音录像等，但这些方式可能不如收据具有法律效力和普遍认可度。

3. 法律建议与风险提示：

   • 如果你作为收款方，在收到现金退款时，务必要求对方开具收据，并妥善保管好收据作为证据。
   • 如果对方拒绝开具收据，你可以考虑拒绝接收现金退款，或者要求对方通过银行转账等可追溯的方式进行退款。
   • 在任何情况下，都应当保持警惕，确保自己的权益不受侵害。如果因退款问题产生纠纷，收据将是证明你权益的重要证据之一。

4. 特殊情况的处理：

   • 如果双方事先有约定，或者在某些特定行业、交易习惯中，可能存在由收款方开具收据的情况。但这种情况相对较少，且需要双方有明确的约定或行业惯例作为支持。
   • 在没有明确约定或行业惯例的情况下，通常应由退款方开具收据。

总结来说，在对方以现金方式退款的情况下，为了保障交易的透明性和可追溯性，以及维护你的合法权益，通常应由对方开具收据。如果你在退款过程中遇到任何问题或纠纷，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议。