在面临未签订劳动合同而需要索要工资的情况时，您确实需要采取一系列有序且合法的步骤来维护自己的权益。以下是一个详细且全面的指导方案，希望能帮助您有效解决问题：
一、明确您的权益
首先，要明确的是，即使未签订劳动合同，您作为劳动者的权益依然受到法律保护。根据《劳动合同法》的相关规定，用人单位自用工之日起就应与劳动者订立书面劳动合同，未签订的，劳动者有权要求用人单位支付应得的工资，并可能获得因未签订劳动合同而产生的双倍工资差额。
二、收集关键证据
证明劳动关系：这是索要工资的基础。您可以收集工作证、服务证、考勤记录（无论是纸质还是电子形式）、工资支付凭证（如银行转账记录、工资条）、工作记录（包括邮件、报表、合同、客户反馈等）以及同事的证言等。
证明工资数额：为了明确您应得的工资数额，您需要收集工资条、银行工资流水以及与用人单位负责人关于工资的聊天记录、通话录音等证据。
三、尝试与用人单位协商
在收集到足够证据后，您可以尝试与用人单位进行友好协商。在协商过程中，要明确指出未签订劳动合同是违法行为，并要求用人单位支付应得的工资。同时，保留好所有沟通记录，如聊天记录、邮件、通话录音等，以备后续可能的法律程序中使用。
四、向劳动行政部门投诉
如果协商无果，您可以向当地劳动监察大队投诉。投诉时，需要准备投诉书、身份证复印件、劳动关系证据、工资数额证据等材料。劳动监察大队将调查核实情况，并可能下达限期整改指令书，要求用人单位支付工资。
五、申请劳动仲裁
若投诉后问题仍未得到解决，您可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。在申请仲裁时，需要撰写仲裁申请书，详述双方信息、仲裁请求、事实和理由，并附上相关证据。仲裁委员会将决定是否受理，并安排开庭审理。根据双方提供的证据和陈述，仲裁庭将作出裁决。如果用人单位不履行裁决，您可以向人民法院申请强制执行。
六、提起诉讼
如果您对劳动仲裁结果不服，可以在规定时间内向人民法院提起诉讼。在提起诉讼时，需要撰写起诉状，准备相关证据材料，并参与法庭审理过程。法院将根据事实和法律作出判决，如果用人单位不履行判决，您同样可以申请强制执行。
七、注意事项
在整个过程中，请保持冷静和理性，避免采取过激行为。同时，要妥善保管所有证据材料，确保其在需要时能够及时提供。此外，了解并遵守相关法律法规和程序规定也是非常重要的，以确保您的权益得到有效保护。
综上所述，未签订劳动合同并不影响您索要工资的权利。通过收集证据、与用人单位协商、向劳动行政部门投诉、申请劳动仲裁以及提起诉讼等途径，您可以有效维护自己的合法权益。希望这些建议能对您有所帮助。