针对您提出的“入职不签劳动合同怎么索要工资”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
在未签订劳动合同的情况下，您依然有权要求用人单位支付应得的工资，并且，根据《劳动合同法》的相关规定，您还可能获得因未签订劳动合同而产生的双倍工资差额。为了有效维护自己的合法权益，您可以按照以下步骤进行：
一、优先尝试与公司协商
- 主动沟通：首先，您可以尝试与用人单位进行友好协商，明确指出未签订劳动合同是违法行为，并要求其支付您应得的工资。沟通方式可以选择面对面交谈、电话、电子邮件或书面函件等。
- 保留证据：在协商过程中，请务必保留所有沟通记录，如聊天记录、邮件、通话录音等。这些证据在后续可能的法律程序中可能会起到关键作用。
二、全面收集证据以证明劳动关系和工作事实
- 证据类型：您需要收集能够证明您与用人单位之间存在劳动关系以及您实际工作情况的证据。这些证据包括但不限于工资支付记录（如银行转账明细、工资条）、工作证、考勤记录、同事证言、工作成果以及公司发放的福利物品等。
- 收集方法：请妥善保管您现有的证据，并积极寻求同事的协助以提供证言。对于电子证据，如聊天记录、邮件等，请确保其原始性和完整性，避免被篡改或删除。
三、向劳动监察部门投诉
- 投诉流程：如果协商无果，您可以向用人单位所在地或劳动合同履行地的劳动监察大队提交书面投诉材料。在投诉材料中，请详细说明您的情况、用人单位的信息、您的工作情况以及您的投诉请求，并附上相关证据。
- 注意事项：投诉应及时提出，一般应在劳动争议发生之日起2年内进行。同时，请如实提供信息和证据，并配合劳动监察部门的调查工作。
四、申请劳动仲裁
- 仲裁申请：如果投诉仍然没有得到解决，您可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。在提交仲裁申请书时，请附上相关证据材料，并明确您的仲裁请求，包括支付工资和双倍工资差额等。
- 仲裁程序：仲裁委员会将进行立案审查，并通知双方当事人参加庭审。在庭审过程中，您需要提供证据来支持您的主张，并接受对方的质证和辩论。最终，仲裁委员会将根据双方提供的证据和陈述作出裁决。
- 双倍工资差额：根据《劳动合同法》的规定，如果用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与您订立书面劳动合同，那么用人单位需要每月向您支付二倍的工资作为赔偿。
五、向法院提起诉讼
- 起诉条件：如果您对劳动仲裁裁决结果不服，可以在收到裁决书之日起15日内向人民法院提起诉讼。在提交起诉状时，请附上相关证据材料和仲裁裁决书。
- 诉讼程序：人民法院将按照法定程序进行审理，包括开庭审理、法庭调查、辩论等环节。在诉讼过程中，您需要继续提供证据来支持您的主张，并接受对方的质证和辩论。最终，人民法院将作出判决。
六、其他注意事项
- 时效性：请牢记劳动仲裁的有效期为一年，自您知晓或应当知晓权益受到侵害之日起计算。如果您对仲裁结果有异议，需要在收到裁决书后15日内提起诉讼。
- 冷静理性：在整个过程中，请保持冷静和理性，依法维权。避免情绪化表达或采取过激行为，以免影响您的维权效果。
综上所述，即使未签订劳动合同，您依然有权要求用人单位支付工资并可能获得双倍工资差额。为了有效维护自己的合法权益，请按照上述步骤进行操作，并务必注意时效性和证据的收集与保存。