结论：当催收方要求调取合同和发票时，你可以根据不同情况采取相应措施，核心要点在于明确自身权利义务、判断对方要求合理性以及合法应对催收行为。以下是具体情况分析：
- 判断催收方身份及要求合理性
- 正规金融机构催收：如果是银行等正规金融机构进行催收，他们要求调取合同和发票可能是为了核实债务的真实性、金额以及用途等信息，这在合理范围内。你可以先要求对方出具合法的催收授权文件以及工作证明，确认其身份和权限。若对方身份合法，你可以根据实际情况提供相关材料。但要注意，提供材料时确保是必要且真实的，避免泄露过多无关信息。
- 第三方催收公司：对于第三方催收公司，同样要先核实其合法性。查看他们与债权方的委托协议，确认其催收范围和权限。如果对方无法提供合法有效的证明，你有权拒绝其不合理要求。并且，第三方催收公司在催收过程中必须遵守相关法律法规，不得采取暴力、威胁、骚扰等非法手段。若其要求超出合理范围，比如要求提供与债务无关的隐私信息，你可以明确拒绝并保留相关证据。
- 自身权利义务的明确
- 有义务配合合理核实：从法律角度讲，如果催收方的要求是合理且必要的，用于核实债务情况，你有义务配合提供相关合同和发票。这是为了保障债权人的合法权益，确保债务的真实性和准确性。例如，在贷款债务中，银行有权了解贷款资金的使用情况，要求提供相关发票来核实资金流向是否符合贷款合同约定。
- 有权保护个人隐私和信息：你也有权利保护自己的个人隐私和信息安全。在提供材料时，对于涉及个人敏感信息且与债务核实无关的部分，可以进行适当遮盖或拒绝提供。比如，合同中一些无关紧要的个人联系方式、家庭住址等非关键信息，若催收方无合理理由要求查看，你可以不提供。
- 应对不当催收行为的措施
- 收集证据：如果催收方采取不当行为，如频繁骚扰、言语威胁、泄露个人信息等，你要及时收集证据。证据可以包括通话录音、短信记录、聊天记录等。这些证据将在后续维护自己合法权益时起到关键作用。
- 投诉举报：可以向相关监管部门进行投诉举报。如果是银行等金融机构的催收问题，可以向当地银保监会投诉；如果是第三方催收公司的不当行为，可以向当地金融监管局或市场监督管理部门反映情况。
- 法律诉讼：若催收方的行为严重侵犯了你的合法权益，给你造成了经济损失或精神损害，你可以考虑通过法律途径解决。向法院提起诉讼，要求催收方停止侵权行为、赔偿损失等。
在处理催收要求调取合同和发票的问题时，要保持冷静，明确自己的权利和义务，根据不同情况采取合适的应对措施。如果你还有其他疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。