产假期间绩效工资一般不应被扣除，但具体是否扣除需根据用人单位的规章制度、劳动合同中的约定以及实际情况来综合判断。以下是对此问题的详细分析：
一、法律基础与绩效工资的性质
法律原文：
- 根据《女职工劳动保护特别规定》第五条，用人单位不得因女职工怀孕、生育、哺乳而降低其工资、予以辞退或与其解除劳动/聘用合同。
- 国家统计局《关于工资总额组成的规定》将绩效工资列为工资的一部分，属于奖金范畴。
分析解读：
- 绩效工资作为工资的组成部分，受法律保护，用人单位不得因女职工怀孕、生育、哺乳而随意扣减。
- 女职工在产假期间的合法权益受法律保护，包括绩效工资在内的工资待遇应保持不变。
二、产假期间的工资支付规定
- 对于已参加生育保险的女职工，生育津贴按用人单位上年度职工月平均工资标准由生育保险基金支付，该津贴相当于产假期间的工资收入，因此用人单位不得额外扣发工资，包括绩效工资。
- 未参加生育保险的，则按女职工产假前工资标准由用人单位支付，这里的“工资”包含绩效工资。
三、休产假期间绩效工资的处理原则
一般情况：
- 如果用人单位的绩效工资是按正常出勤发放的，那么女职工在产假期间应视为正常出勤，享受与正常工作期间相同的工资待遇，包括绩效工资。
特殊情况：
- 若绩效工资完全基于工作业绩考核，且女职工在产假期间确实未完成任何工作业绩，用人单位可能会根据实际情况调整绩效工资。但这种调整必须在劳动合同或相关规章制度中明确约定，并确保符合法律法规要求，且调整幅度应合理，不能完全剥夺女职工的绩效工资。
四、单位规章制度与劳动合同的重要性
- 用人单位的绩效考核制度如果规定了产假期间绩效工资的发放方式，并且该制度经过法定程序制定并公示告知了员工，那么在不违反法律法规的前提下，可以按照制度执行。
- 但如果制度中存在不合理或不合法的规定（如直接规定产假期间不发放绩效工资），则该规定无效，用人单位仍需按照法律法规支付女职工的绩效工资。
五、维权途径
- 如果用人单位在女职工休产假期间扣除了其绩效工资，女职工有权依据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》的相关规定，通过协商、调解、仲裁甚至诉讼等方式来维护自己的合法权益。
六、建议
- 对于女职工：在签订劳动合同时，应明确绩效工资的发放方式及标准，并关注单位规章制度的制定与执行情况。如遇到权益受损情况，应及时与用人单位沟通协商，或寻求法律援助。
- 对于用人单位：应完善相关规章制度，确保女职工在产假期间的合法权益得到保障。在制定绩效考核制度时，应充分考虑女职工的特殊情况，确保制度的合理性和合法性。
综上所述，产假期间绩效工资的发放需综合考虑法律规定、单位规章制度以及绩效工资的具体计算方式。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。