结论：酒驾的认定并不完全依赖于是否被交警当场抓住，而是基于是否满足酒驾的法定构成要件。即使未被交警当场抓住，只要存在酒驾行为且证据确凿，依然会被认定为酒驾。
分析说明：
酒驾的法定构成要件：
- 酒驾，即饮酒后驾驶机动车，其核心在于驾驶者血液中的酒精含量是否达到或超过法定标准（通常为20mg/100ml至80mg/100ml之间为酒驾，超过80mg/100ml为醉驾）。
- 这一认定并不取决于驾驶者是否被交警当场查获，而是基于驾驶时的实际酒精含量以及是否驾驶了机动车。
证据的收集与认定：
- 即使未被交警当场抓住，如果事后通过其他方式（如监控录像、证人证言、血液检测报告等）能够证明驾驶者存在酒驾行为，且证据确凿、充分，那么依然会被认定为酒驾。
- 例如，如果驾驶者在酒驾后发生交通事故，且事故现场有监控录像记录下驾驶者的酒驾行为，或者有其他目击者能够证明驾驶者当时处于饮酒状态，这些都可以作为认定酒驾的证据。
法律后果：
- 一旦被认定为酒驾，驾驶者将面临严厉的法律后果，包括但不限于罚款、吊销驾驶证、拘留等行政处罚，以及可能涉及的刑事责任（如醉驾构成危险驾驶罪）。
- 这些法律后果的承担并不取决于驾驶者是否被交警当场抓住，而是基于其酒驾行为的实际发生和证据的充分性。
特殊场景提醒：
- 在某些情况下，驾驶者可能试图通过逃避检查、伪造证据等方式来逃避酒驾的认定。然而，这些行为不仅无法逃避法律责任，反而可能加重其法律后果。
- 如果驾驶者对酒驾的认定存在异议，可以通过合法途径提出申诉或复议，但必须提供充分的证据来支持其主张。
行动建议：
- 作为驾驶者，应严格遵守交通法规，杜绝酒驾行为，确保自己和他人的安全。
- 如果不幸涉及酒驾问题，应积极配合相关部门的调查和处理工作，如实陈述事实、提供证据，并接受相应的法律后果。
- 如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供专业的法律意见和建议。