结论：在夫妻一方作为公司股东申请财产保全的情况下，若该保全申请涉及配偶的个人财产，且法院认为有必要，是有可能在配偶不知情的情况下对其存款进行冻结的。但这种情况并非绝对，具体是否冻结需根据案件实际情况和法院的判断。

分析说明：

1. 财产保全的法律依据：

   • 根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，在诉讼过程中，为保证将来判决的执行或避免财产遭受损失，当事人可以向法院申请财产保全。法院在审查后，认为有必要的，可以裁定采取保全措施，包括冻结银行存款等。

2. 配偶财产是否可能被冻结：

   • 若配偶财产与案件无关：通常情况下，法院不会冻结与案件无关的第三人的财产，包括夫妻一方中非诉讼当事人的配偶的财产。
   • 若配偶财产与案件有关：如果配偶的财产被认定为与案件有关，例如，夫妻一方作为公司股东，其个人财产与公司财产混同，或者配偶的财产是夫妻共同财产且被用于公司经营等，那么法院在认为必要时，是有可能冻结配偶的存款的。
   • 不知情情况下的冻结：在财产保全程序中，法院并不一定会事先通知被保全人。特别是在紧急情况下，为了防止财产被转移或隐匿，法院可能会先采取保全措施，再通知被保全人。因此，配偶有可能在不知情的情况下发现其存款被冻结。

3. 实际操作中的考量：

   • 法院审查：法院在决定是否采取保全措施时，会综合考虑多种因素，包括案件的性质、证据的充分性、保全的必要性等。因此，并非所有涉及夫妻一方作为公司股东的案件都会导致配偶存款被冻结。
   • 异议与复议：如果配偶认为其存款被错误冻结，可以向法院提出异议或申请复议。法院在审查后，会依法作出处理。

法律建议：

• 了解案件情况：如果配偶发现其存款被冻结，首先应了解冻结的原因和案件的基本情况，以便更好地应对。
• 及时咨询律师：配偶可以咨询专业律师，了解其法律权利和义务，以及如何提出异议或申请复议。
• 保留证据：配偶应保留与案件相关的所有证据，以便在需要时提供给法院或律师。

特殊场景提醒：

• 在涉及夫妻共同财产的情况下，即使配偶不是诉讼当事人，其财产也可能因与案件有关而被冻结。因此，夫妻双方应共同关注公司经营和财务状况，避免个人财产与公司财产混同。

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