您好，关于三方协议是否必须签以及不签是否会影响应届生身份和档案的问题，以下是我为您提供的详细解答：
一、三方协议是否必须签？
三方协议，即《全国普通高等学校毕业生就业协议书》，并非强制要求所有毕业生都必须签订。它主要是为了明确毕业生、用人单位和学校三方在毕业生就业工作中的权利和义务而设立的。是否签订三方协议，主要取决于您个人的就业意愿和与用人单位的协商结果。
如果您已经找到了心仪的工作，并且用人单位要求签订三方协议，那么您可以根据自身情况决定是否签订。签订三方协议可以为您的就业提供一定的保障，同时也是学校派遣毕业生、开具就业报到证和户口迁移证的依据。
二、不签三方协议会影响应届生身份和档案吗？
应届生身份：
- 不签订三方协议并不会直接影响您的应届生身份。应届生身份主要与您的毕业时间和是否参加过工作有关，与是否签订三方协议无直接关联。
- 然而，需要注意的是，一些用人单位在招聘时可能会更倾向于招聘已经签订三方协议的应届生，因为这可能意味着您对该单位的就业意愿更强。但这并不是绝对的，具体还需看用人单位的招聘政策和岗位需求。
档案问题：
- 如果您未签订三方协议，学校通常会将您的档案和关系转递回原籍，即您的高中所在地或户籍所在地的人才市场或相关机构。
- 如果您希望将档案留在工作所在地的人才市场，那么通常需要与当地的企业签订三方协议才能进行办理。仅签订offer是无法将档案放置在人才市场的。
- 档案的存放地点并不会影响您的应届生身份，但可能会对您未来的就业、升学、落户等产生一定影响。因此，建议您在毕业前根据自身情况合理规划档案的存放。
三、建议：
- 在决定是否签订三方协议前，建议您充分了解用人单位的情况、岗位需求以及自身的职业规划和发展目标。
- 如果您对用人单位比较满意，且用人单位要求签订三方协议，那么您可以考虑签订。在签订前，请务必仔细阅读协议内容，确保自己的权益得到保障。
- 如果您对用人单位不太满意或者还在寻找其他机会，那么您可以暂时不签订三方协议，等待更合适的机会出现。
- 无论是否签订三方协议，都请您妥善保管好相关协议和文件，以备未来需要时使用。
希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的咨询，请随时告诉我。