职工在符合法定条件的情况下，是可以起诉事业单位的。以下从不同角度为你详细分析：
一、法律关系基础
职工与事业单位之间通常存在劳动关系，这种关系受《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》等法律法规的调整。当事业单位作为用人单位，违反了相关劳动法律法规，侵害了职工的合法权益时，职工有权依法维护自己的权益，包括通过法律途径起诉事业单位。
二、起诉的具体情形
劳动争议：如果职工与事业单位之间因劳动报酬、工作时间、休息休假、社会保险、福利、培训以及劳动保护等事项发生争议，且该争议无法通过协商、调解等方式解决，职工可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。对仲裁裁决不服的，职工可以在法定期限内向人民法院提起诉讼。
人事争议：对于事业单位中的工作人员，如果与单位之间因辞职、辞退及履行聘用合同所发生的争议，这属于人事争议范畴。虽然人事争议的处理程序与劳动争议略有不同，但同样，如果争议无法通过协商、调解等方式解决，职工也可以依法向人民法院提起诉讼。不过需要注意的是，在提起诉讼前，通常需要先经过人事争议仲裁委员会的仲裁。
其他侵权纠纷：如果事业单位的行为侵犯了职工的其他合法权益，如人身权、财产权等，职工也可以依据相关法律法规，直接向人民法院提起民事诉讼。
三、起诉的注意事项
证据收集：在起诉前，职工需要收集并整理好相关证据，以证明事业单位存在违法行为或侵害了其合法权益。这些证据可能包括劳动合同、工资单、工作记录、通讯记录、医疗证明等。
法律程序：职工需要了解并遵守相关的法律程序，如申请仲裁、提起诉讼的时效、管辖法院等。必要时，可以寻求专业律师的帮助，以确保自己的权益得到有效维护。
理性维权：在维权过程中，职工应保持理性，避免采取过激行为或言语攻击等不当方式。通过合法途径表达自己的诉求，是维护自身权益的正确方式。
四、实际案例参考
在实际生活中，已经有许多职工成功通过法律途径起诉事业单位并维护了自己合法权益的案例。例如，有的职工因事业单位未按时支付工资而提起诉讼，最终获得了应得的工资及赔偿；有的职工因事业单位违法解除劳动合同而提起诉讼，最终恢复了劳动关系或获得了相应的经济补偿。
总结来说，职工在符合法定条件的情况下，是可以起诉事业单位的。如果你作为职工遇到了类似的问题，建议先尝试与事业单位进行协商或调解；如果无法解决，可以依法向劳动争议仲裁委员会申请仲裁或向人民法院提起诉讼。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。