结论：案件未结案时，过期食品扣押期限到期并不必然导致强制扣押措施的解除，是否解除需根据具体情况判断。
分析说明：
扣押期限与案件处理的关系：
- 扣押措施是行政机关或司法机关在调查取证过程中，为了防止证据灭失或转移而采取的一种临时性强制措施。
- 扣押期限通常会在相关法律法规中明确规定，但这一期限并非绝对不可延长。在案件复杂、证据众多或需要进一步调查的情况下，扣押期限可能会依法延长。
- 案件未结案，并不意味着扣押期限到期就必须解除扣押。如果扣押的过期食品对于案件的调查、审理仍具有关键作用，且没有其他替代措施可以确保证据的完整性和安全性，那么扣押措施可能会继续维持。
解除扣押的条件：
- 解除扣押通常需要满足一定的条件，如扣押期限届满且没有延长必要、扣押的物品与案件无关或已不再需要作为证据、扣押措施违法或不当等。
- 在案件未结案的情况下，如果扣押的过期食品已经失去了作为证据的价值，或者已经采取了其他替代措施来确保证据的完整性和安全性，那么可以考虑解除扣押。
实际操作中的考虑：
- 在实际操作中，是否解除扣押措施需要由作出扣押决定的行政机关或司法机关根据案件的具体情况和法律规定进行综合判断。
- 如果当事人对扣押措施有异议，可以通过法律途径提出申诉或申请复议，要求解除扣押或变更扣押措施。
法律建议：
- 如果您是案件的当事人或相关利益方，且对扣押措施有异议，建议及时与作出扣押决定的行政机关或司法机关沟通，了解扣押的具体原因和期限，以及是否有解除扣押的可能。
- 如果您认为扣押措施违法或不当，可以依法提出申诉或申请复议，维护自己的合法权益。
- 在案件处理过程中，保持与律师的沟通，及时了解案件进展和法律规定的变化，以便更好地应对可能出现的法律问题。
后续行动指导：
- 密切关注案件进展，及时了解扣押措施的变化情况。
- 如果扣押期限即将到期或已经到期，但案件仍未结案，且您认为扣押措施不再必要或违法，可以及时向相关机关提出解除扣押的申请。
- 在整个过程中，保留好相关证据和文件，以便在需要时提供证明。