核心结论：合同中已明确供货时间，买方要求延期收货时，需根据合同条款、双方协商及法律规定综合处理。以下是具体分析：

1. 优先审查合同条款
   首先需核查合同中是否约定了买方延期收货的权利及程序（如提前通知期限、违约责任等）。若合同明确赋予买方单方延期权（如“买方有权在交货前10日书面通知延期”），则卖方需按约定执行；若合同未约定或限制延期条件，则买方无权单方要求延期，卖方可拒绝或要求买方承担违约责任。

2. 协商变更合同内容
   若合同未明确规定或买方要求超出合同范围，双方应通过补充协议协商变更交货时间。协商时需注意：

   • 书面形式：根据《民法典》第543条，合同变更需双方协商一致并采用书面形式，口头约定可能引发举证风险；
     
   • 补偿条款：若延期导致卖方额外成本（如仓储费、资金占用利息），可要求买方支付合理补偿；
     
   • 期限限制：建议明确新交货时间及逾期责任，避免买方无限期拖延。

3. 卖方拒绝延期的权利
   若买方无正当理由要求延期，卖方有权拒绝并坚持按原合同履行。此时需注意：

   • 催告程序：可书面催告买方按期收货，并保留送达证据（如EMS签收记录）；
     
   • 解除合同权：若买方逾期收货构成根本违约（如导致合同目的无法实现），卖方可依据《民法典》第563条解除合同，并要求赔偿损失（如货物贬值、转售差价等）。

4. 特殊情形处理

   • 不可抗力：若买方因疫情、自然灾害等不可抗力要求延期，需提供证明文件，双方可协商延期或部分免责；
     
   • 情势变更：若合同基础条件发生重大变化（如市场价格剧烈波动），可依据《民法典》第533条请求法院或仲裁机构变更或解除合同。

行动建议：

1. 立即审查合同文本，重点查看“交货时间”“违约责任”“合同变更”等条款；
   
2. 与买方书面沟通，明确延期原因、期限及补偿方案，保留沟通记录；
   
3. 若协商无果，可委托律师发送律师函或直接起诉，主张继续履行、赔偿损失或解除合同。
   

如有进一步细节（如合同具体条款、买方延期理由等），可随时补充说明，我会为您定制解决方案。