手机被偷且被刷机后的赔偿问题，需分情况讨论，核心结论如下：

1. 若盗窃者被抓获
   根据《民法典》第1184条，盗窃者需按手机被偷时的市场价值或实际损失赔偿。若手机被刷机导致数据丢失（如照片、文件等），可一并主张数据恢复费用或精神损害赔偿（需证明数据具有人格利益属性）。
   操作建议：立即报警并保留购机发票、维修记录等证据，向警方提供手机IMEI码（可通过运营商或品牌官网查询）以便追踪。

2. 若盗窃者未抓获，但手机有保险
   若购买过手机盗抢险或财产综合险，可向保险公司索赔。需注意：

   • 保险条款是否覆盖“刷机导致的数据损失”；
     
   • 需在报案后48小时内通知保险公司，并提交警方立案证明、购机凭证等材料。
     例外情形：若保险条款明确排除“人为刷机”责任，可能无法获赔。

3. 若盗窃者未抓获且无保险
   可尝试通过以下途径弥补损失：

   • 向手机运营商主张权益：若因刷机导致手机号被冒用产生费用（如恶意订阅服务），可要求运营商免除责任并追偿；
     
   • 向第三方平台追责：若刷机者通过非法渠道获取刷机服务（如无资质维修店），可联合警方要求平台提供刷机者信息，并主张其承担连带责任。
     风险提示：此类情形下赔偿难度较大，需以警方调查结果为依据。

补充说明：

• 刷机行为本身不直接决定赔偿金额，但可能影响手机残值评估（如刷机导致硬件损坏，需扣除维修费用后计算赔偿）；
  
• 若手机内存有商业秘密或个人隐私，可单独主张侵权赔偿（需符合《个人信息保护法》第69条“过错推定”规则）。
  

如有进一步细节（如手机价值、是否涉及特殊数据等），可随时补充说明，我会为您细化分析。