针对您提出的问题“物业和业委会签订服务合同，业委会没有章，怎么办”，以下是我的详细解答：

1. 合同效力问题：

   • 一般原则：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，合同自双方当事人签字或者盖章时成立。然而，这并不意味着没有盖章的合同就必然无效。如果业委会成员在合同上签字，且该签字行为能够代表业委会的意志，那么合同仍然可能被认定为有效。
   • 特殊情况：如果业委会确实没有公章，且合同中明确要求必须盖章才生效，那么缺乏公章可能会影响合同的效力。但在此情况下，如果双方已经实际履行了合同义务，且一方接受，那么根据《民法典》中关于合同履行的规定，合同仍然可能被视为有效。

2. 解决方案：

   • 补盖公章：如果业委会后续获得了公章，可以尽快在合同上补盖，以确认合同的效力。
   • 签字确认：如果业委会成员已经在合同上签字，且该签字行为能够代表业委会，那么可以视为业委会已经认可了合同内容。在此情况下，可以要求业委会出具书面说明，确认签字的有效性。
   • 公证或见证：为了增强合同的证明力，可以考虑对合同进行公证或邀请第三方见证。公证或见证可以证明合同的真实性和合法性，有助于在后续纠纷中维护双方的权益。
   • 协商补充协议：如果双方对合同的效力存在疑虑，可以协商签订补充协议，明确合同的有效性和双方的权利义务。

3. 预防措施：

   • 完善业委会制度：业委会应尽快完善自身制度，包括公章的管理和使用规定，以避免类似问题的再次发生。
   • 明确合同条款：在签订合同时，应明确约定合同的生效条件、双方的权利义务以及违约责任等条款，以减少后续纠纷的可能性。
   • 保留证据：在合同履行过程中，双方应妥善保留相关证据，如付款凭证、服务记录等，以便在发生纠纷时能够证明自己的主张。

总结与建议：

• 如果业委会没有公章但合同已经签字且实际履行，合同仍然可能被视为有效。但为了增强合同的证明力和避免后续纠纷，建议尽快采取补盖公章、签字确认、公证或见证等措施。
• 在未来的合同签订中，业委会应完善自身制度，明确合同条款，并保留好相关证据。

如果您在处理此类问题时遇到任何困难或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。我会根据您的具体情况提供更详细的法律指导和帮助。