针对您提出的“卫健局极力包庇职称造假怎么办”这一问题，我的结论是：您可以通过合法途径进行投诉、举报或寻求法律救济，以维护自身合法权益和公平正义。以下是从不同角度为您详细分析的解答：

1. 投诉与举报途径：

   • 向卫健局的上级部门投诉：如果您认为卫健局存在包庇职称造假的行为，首先可以向其上级主管部门，如市卫生健康委员会或省卫生健康委员会进行投诉。在投诉时，请详细描述您所了解的情况，包括造假者的姓名、职位、造假事实以及您认为卫健局包庇的具体表现等，并提供相关证据材料。
   • 向纪检监察机关举报：职称造假及包庇行为可能涉及违纪违法，您可以向当地的纪检监察机关进行举报。纪检监察机关有权对公职人员的违纪违法行为进行调查处理，并会保护举报人的合法权益。

2. 法律救济途径：

   • 提起行政诉讼：如果您认为卫健局的包庇行为直接侵害了您的合法权益，如影响了您的职称评定、晋升机会等，您可以考虑向人民法院提起行政诉讼。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据证明卫健局的包庇行为存在，并说明该行为如何侵害了您的权益。
   • 申请行政复议：在提起行政诉讼之前，您也可以先考虑向卫健局的上一级行政机关申请行政复议。行政复议是一种相对简便、快速的解决行政争议的方式，如果复议机关认为卫健局的行为违法或不当，可以作出撤销、变更或确认违法的复议决定。

3. 证据收集与保存：

   • 收集直接证据：在投诉、举报或寻求法律救济的过程中，证据是至关重要的。您应尽可能收集与职称造假及卫健局包庇行为相关的直接证据，如书面材料、电子邮件、短信记录、录音录像等。
   • 保存证据原件：在收集证据的过程中，请注意保存证据的原件或原始载体，以确保证据的真实性和有效性。同时，也可以考虑对证据进行公证或鉴定，以增强其证明力。

4. 注意事项：

   • 保持冷静与理性：在处理此类问题时，请保持冷静与理性，避免采取过激行为或发表不当言论。通过合法途径表达诉求，是维护自身权益的最佳方式。
   • 寻求专业支持：如果您在处理过程中遇到困难或不确定如何操作，可以寻求专业律师或法律援助机构的帮助。他们可以提供专业的法律意见和指导，帮助您更好地维护自身权益。

最后，我想强调的是，职称造假及包庇行为是违法的，也是不道德的。它们不仅损害了公平竞争的原则，也侵害了其他合法竞争者的权益。因此，我们应该坚决反对和抵制这种行为，并通过合法途径进行投诉、举报或寻求法律救济。如果您有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。