结论前置：在一般情况下，未签订三方协议是不需要支付违约金的。但具体是否需要支付，还需根据实际情况、双方约定以及相关法律法规来综合判断。以下是对这一问题的详细分析：
一、未签订三方协议的基本情况
三方协议，即《全国普通高等学校毕业生就业协议书》，是明确毕业生、用人单位和学校三方在毕业生就业工作中的权利和义务的书面表现形式。如果三方没有签订该协议，那么就不存在基于该协议而产生的违约金支付义务。
二、可能涉及违约金支付的特殊情况
存在其他形式的约定：
- 虽然没有签订正式的三方协议，但如果双方通过口头形式、电子邮件、备忘录等其他书面形式对相关事项进行了约定，并且明确约定了违约金条款，那么在一方违反约定的情况下，另一方可能有权要求其支付违约金。但这种情况下主张违约金需要提供充分的证据来证明约定的存在以及违约的事实。
构成缔约过失责任：
- 在订立合同（包括三方协议）的过程中，如果一方违反了诚实信用原则，给对方造成了损失，那么即使合同最终没有成立，也可能需要承担缔约过失责任，赔偿对方因此而遭受的损失。这种损失赔偿在某些情况下可能类似于违约金的性质，但并非严格意义上的违约金。
专项培训与服务期约定：
- 如果用人单位为毕业生提供了专项培训费用并进行了专业技术培训，同时双方约定了服务期，而毕业生在服务期内离职的，可能需要按照约定支付违约金。这一情形是基于《中华人民共和国劳动合同法》第二十二条的规定，但需要注意的是，这一规定通常适用于已经签订劳动合同的情况。在未签订三方协议且未签订劳动合同的情况下，这一规定可能不直接适用，但如果双方有其他形式的约定，仍可能涉及违约金支付问题。
三、法律建议与注意事项
仔细阅读合同条款：
- 在签订任何协议或合同时，都应仔细阅读条款并了解自己的权益和义务。对于三方协议等涉及多方利益的合同，更应谨慎对待，确保自身权益不受损害。
保留相关证据：
- 如果双方通过其他形式进行了约定并涉及违约金条款，建议保留相关证据（如电子邮件、聊天记录等）以备不时之需。
及时沟通协商：
- 如果遇到关于违约金支付的争议，建议及时与对方进行沟通协商，尝试通过友好方式解决问题。
寻求法律帮助：
- 如果协商不成或争议复杂难以解决，建议及时向我咨询以获取准确的法律意见和帮助。
综上所述，未签订三方协议在一般情况下是不需要支付违约金的。但具体是否需要支付还需根据实际情况、双方约定以及相关法律法规来综合判断。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。