农民工工资三个月未发，您可以通过以下途径依法维权：

1. 优先协商解决
   首先可尝试与用人单位直接沟通，明确要求支付拖欠工资，并保留书面或录音证据（如工资条、考勤记录、聊天记录等）。若用人单位承认欠薪但暂时无力支付，可要求其出具书面欠条，注明欠薪金额、支付时间及违约责任，为后续维权提供依据。

2. 向劳动监察部门投诉
   根据《劳动保障监察条例》，您可携带身份证、劳动合同（或能证明劳动关系的材料，如工牌、工资流水等）向用人单位所在地的劳动监察大队投诉。劳动监察部门有权责令用人单位限期支付工资，逾期不支付的可加付赔偿金（通常为应付金额的50%-100%）。

3. 申请劳动仲裁
   若协商或投诉无果，可向劳动合同履行地或用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁，主张以下权利：

   • 要求支付拖欠工资及25%的经济补偿金（依据《违反和解除劳动合同的经济补偿办法》）；
     
   • 若因欠薪导致劳动合同解除，可主张经济补偿金（按工作年限，每满一年支付一个月工资）；
     
   • 要求用人单位加付赔偿金（若劳动行政部门已责令支付但未履行）。
     注意：劳动仲裁时效为1年，自知道或应当知道权利被侵害之日起计算。

4. 通过法律援助或诉讼维权
   若仲裁结果未执行或对结果不满，可向法院申请强制执行。若用人单位恶意欠薪，可能涉嫌拒不支付劳动报酬罪（根据《刑法》第276条之一），您可向公安机关报案，追究其刑事责任。同时，符合条件的农民工可向当地法律援助中心申请免费法律帮助。

行动建议：

• 尽快收集证据（如劳动合同、工资条、考勤记录、欠条、沟通记录等）；
  
• 优先通过劳动监察部门投诉，效率较高；
  
• 若涉及金额较大或用人单位态度恶劣，建议直接申请劳动仲裁；
  
• 维权过程中保持冷静，避免与用人单位发生冲突，依法主张权利。
  

如有进一步疑问或需要协助准备材料，可直接向我咨询。