您可以考虑通过法律途径来维护自己的合法权益，具体可以这样做：

1. 收集并保留证据：首先，确保您已经收集了所有与事故相关的证据，包括但不限于事故现场的照片、视频、交警出具的事故责任认定书、医疗记录、费用单据等。这些证据将在后续的法律程序中起到关键作用。

2. 与对方及保险公司再次沟通：尽管您提到与保险公司沟通困难，但再次尝试以书面形式（如邮件、短信）明确表达您的诉求和不满，同时指出保险公司提出的赔偿金额远低于您的实际损失，要求重新评估。保留好这些沟通记录作为证据。

3. 寻求第三方调解：如果直接与保险公司沟通无果，您可以考虑向当地的保险行业协会、消费者权益保护组织或交通事故调解委员会申请调解。这些机构通常能提供中立的第三方意见，帮助双方达成和解。

4. 提起民事诉讼：如果调解也无法解决问题，您有权向法院提起民事诉讼，要求对方（及其保险公司）赔偿您的全部损失。在诉讼过程中，您需要提交之前收集的证据，以证明您的损失和对方的责任。法院将根据事实和法律规定作出判决。

5. 关注诉讼时效：请注意，民事诉讼有一定的时效期限，通常为自知道或应当知道权利被侵害之日起三年内。因此，请务必在时效期限内提起诉讼，以免丧失胜诉权。

在处理此类事务时，有几点建议供您参考：

• 保持冷静和理性：尽管遭遇事故和赔偿问题可能让您感到沮丧和愤怒，但保持冷静和理性有助于您更好地处理问题。
• 咨询专业人士：在处理法律事务时，咨询有经验的律师可以为您提供专业的指导和建议，帮助您更好地维护自己的权益。
• 了解相关法律法规：熟悉与交通事故赔偿相关的法律法规，有助于您更好地理解自己的权利和义务，以及对方可能承担的责任。

在整个过程中，如果您有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。我会根据您的具体情况，为您提供更详细和专业的法律建议。