针对“偏心的老人的子女打官司怎么打”这一问题，这通常涉及到家庭内部的财产分配、赡养义务或继承权等纠纷。以下是从不同角度给出的法律分析和建议：

一、明确纠纷类型

1. 财产分配纠纷：如果子女之间因为老人偏心，在财产分配上产生争议，这通常属于民事纠纷范畴。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，家庭成员之间的财产分配应当遵循公平、自愿的原则。如果老人有明确的遗嘱或赠与协议，且这些文件合法有效，那么应当按照这些文件来执行财产分配。如果没有，则可能需要通过协商、调解或诉讼等方式来解决争议。
2. 赡养义务纠纷：如果子女之间因为老人偏心，在赡养义务上产生争议，比如某些子女认为其他子女没有尽到赡养义务，而自己却承担了过多的责任，这同样属于民事纠纷。根据《中华人民共和国民法典》的规定，子女对父母有赡养扶助的义务。如果子女不履行赡养义务，父母有权要求子女给付赡养费。在这种情况下，可以通过法律途径来要求不履行赡养义务的子女承担相应的责任。
3. 继承权纠纷：如果老人去世后，子女之间因为继承权产生争议，比如某些子女认为其他子女没有继承权或继承份额不公，这涉及到继承法的相关规定。根据《中华人民共和国民法典》继承编的规定，继承开始后，按照法定继承办理；有遗嘱的，按照遗嘱继承或者遗赠办理；有遗赠扶养协议的，按照协议办理。在继承权纠纷中，需要仔细审查遗嘱或遗赠扶养协议的合法性和有效性，以及法定继承的顺序和份额等。

二、准备证据材料

在打官司之前，需要准备充分的证据材料来支持自己的主张。这些证据材料可能包括：

1. 老人的遗嘱或赠与协议：如果老人有明确的遗嘱或赠与协议，且这些文件合法有效，那么它们将是解决财产分配纠纷的关键证据。
2. 赡养费用的支付记录：如果子女之间因为赡养义务产生争议，那么需要提供赡养费用的支付记录来证明自己已经履行了赡养义务。
3. 继承权的相关证明：在继承权纠纷中，需要提供继承权的相关证明，如老人的死亡证明、亲属关系证明等。
4. 其他相关证据：根据具体情况，可能还需要提供其他相关证据，如证人证言、录音录像等。

三、选择合适的解决方式

1. 协商：在家庭纠纷中，协商通常是一种较为温和且有效的解决方式。子女之间可以通过坦诚地沟通，尝试达成共识，从而避免法律纠纷。
2. 调解：如果协商无果，可以考虑寻求第三方调解机构的帮助。调解机构可以提供中立的意见和建议，帮助子女之间达成和解协议。
3. 诉讼：如果协商和调解都无法解决问题，那么可能需要通过法律途径来解决纠纷。在这种情况下，需要向法院提起诉讼，并提交相关证据材料来支持自己的主张。

四、注意事项

1. 尊重法律程序：在打官司的过程中，需要严格遵守法律程序和相关规定。不得采取非法手段来获取证据或干扰司法公正。
2. 保持冷静和理性：家庭纠纷往往涉及到情感因素，但在打官司的过程中需要保持冷静和理性。避免情绪化行为导致事态升级或影响判决结果。
3. 寻求专业帮助：如果自己对法律程序和相关规定不熟悉，可以寻求专业律师的帮助。律师可以提供专业的法律意见和建议，帮助自己更好地维护权益。

最后，我想强调的是，家庭纠纷往往涉及到复杂的情感和利益关系，因此在处理这类纠纷时需要格外谨慎和理性。如果子女之间因为老人偏心而产生争议，建议首先尝试通过协商和调解来解决纠纷。如果无法达成共识，再考虑通过法律途径来维护自己的权益。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。