结论：父亲欠儿子的钱，是可以用他项权证的方式进行抵押的，但需要满足一定的法律条件和程序。

分析说明：

1. 抵押的合法性：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，债务人或者第三人有权处分的下列财产可以抵押：（一）建筑物和其他土地附着物；（二）建设用地使用权；（三）海域使用权；（四）生产设备、原材料、半成品、产品；（五）正在建造的建筑物、船舶、航空器；（六）交通运输工具；（七）法律、行政法规未禁止抵押的其他财产。在父亲欠儿子钱的情况下，如果父亲拥有上述可抵押的财产，并且愿意将其抵押给儿子作为债务的担保，这是合法的。

2. 抵押的程序：

   • 抵押双方需要签订书面的抵押合同，明确抵押的财产、债务的金额、抵押的期限等关键条款。
   • 根据抵押物的不同，可能需要进行抵押登记。例如，如果抵押的是房屋，就需要到房地产管理部门办理抵押登记手续，取得他项权证。他项权证是抵押权人（在这里是儿子）享有抵押权的法律证明。

3. 抵押的效力：

   • 一旦抵押合同签订并办理了抵押登记，儿子就取得了对抵押物的抵押权。如果父亲未能按时偿还债务，儿子有权依法处置抵押物以优先受偿。

4. 特殊情况考虑：

   • 如果父亲和儿子之间的债务关系存在争议，或者抵押物的权属存在争议，可能会影响抵押的效力。因此，在设立抵押前，应确保债务关系和抵押物的权属都是清晰无争议的。
   • 另外，如果父亲是限制民事行为能力人或者无民事行为能力人，那么设立抵押可能需要经过其法定代理人的同意或者追认。

法律建议：

• 在设立抵押前，建议父亲和儿子先咨询专业的法律人士，确保抵押的合法性和有效性。
• 签订抵押合同时，应明确各项条款，特别是关于抵押物的处置、债务的偿还期限和方式等关键内容。
• 如果可能的话，办理抵押登记并取得他项权证，以保障儿子的抵押权。

可能后果：

• 如果父亲未能按时偿还债务，儿子有权依法处置抵押物。这可能导致父亲失去抵押物的所有权或使用权。
• 如果抵押物的处置价值不足以清偿债务，儿子可能仍然有权向父亲追偿剩余的债务。

如有其他疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。