在承包土地上能否建设养殖场，这确实是一个需要综合考虑多个法律和政策层面的问题。以下是我为您提供的详细解答：
一、土地性质是关键
基本农田：
- 根据相关法律法规，基本农田受到严格保护，其主要用途是粮食和棉、油、糖、蔬菜等农产品及饲草饲料生产。因此，在基本农田上建设养殖场是被严格禁止的，这属于违法改变土地用途，可能会面临拆除等处罚。
一般耕地：
- 一般耕地在符合规定条件的情况下，是可以用于建设养殖场的。但需要注意的是，必须办理设施农用地备案手续，并向自然资源部门和农业农村部门说明建设养殖场的必要性、规模、用地面积等。同时，还需要通过环保审批，确保养殖活动符合环保要求。
其他农用地（如草地、林地）：
- 对于草地，如果要在草原上从事畜牧业养殖，需要遵守草原保护法律法规，并经过草原主管部门的审批，获得使用许可，且不得破坏草原生态环境。
- 对于林地，建设养殖场需要经过林业部门的审核批准，办理林地征占用手续，并缴纳相关费用，将林地转为非林地后方可进行建设。
二、符合规划和审批要求
- 建设养殖场还必须符合当地的土地利用总体规划和相关环保、消防等要求。如果涉及农用地转用，即兴建永久性建筑，还需要依照《中华人民共和国土地管理法》办理相关手续。
三、办理相关证照
- 合法经营养殖场需要办理一系列证照，包括土地使用证、养殖证、动物防疫证等。这些证照的办理是养殖场合法运营的必要条件，也是确保养殖活动符合法律法规要求的重要保障。
四、其他注意事项
- 养殖场的建设和运营还需遵守《中华人民共和国畜牧法》、《动物防疫法》等相关法律法规，确保养殖活动符合环保、防疫等要求。
- 养殖场不能建设在饮用水水源保护区、风景名胜区、自然保护区的核心区和缓冲区以及城镇居民区、文化教育科学研究区等人口集中区域，以避免对环境和居民生活造成不良影响。
总结与建议：
在承包土地上建设养殖场是一个复杂且敏感的问题，涉及多个法律和政策层面。为避免不必要的法律风险和损失，我建议您在决定建设之前务必做好充分的调查和准备工作：
- 明确土地类型和用途限制，确保所选地块符合建设养殖场的条件。
- 了解并遵守当地政府的规划和相关规定，确保养殖场的建设符合规划要求。
- 依法依规办理相关审批手续和许可证件，确保养殖场的合法运营。
- 如有需要，寻求专业法律人士的帮助和指导，以确保您的行为合法合规。
希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。