针对您提出的“老百姓打公务员怎么处理”这一问题，这实际上涉及到了妨害公务的违法行为及其法律后果。以下是我为您提供的详细解答：
首先，需要明确的是，公务员在执行公务时，代表的是国家机关，其职务行为具有法律权威性和强制性。因此，任何以暴力、威胁方法阻碍公务员依法执行职务的行为，都是违法的，并可能构成妨害公务罪。
一、妨害公务罪的定义与法律后果
妨害公务罪是指以暴力、威胁方法阻碍国家机关工作人员、人大代表依法执行职务，或者在自然灾害中和突发事件中，使用暴力、威胁方法阻碍红十字会工作人员依法履行职责，或故意阻碍国家安全机关、公安机关依法执行国家安全工作任务，虽未使用暴力，但造成严重后果的行为。根据《中华人民共和国刑法》第二百七十七条的规定，以暴力、威胁方法阻碍国家机关工作人员依法执行职务的，处三年以下有期徒刑、拘役、管制或者罚金。特别地，暴力袭击正在依法执行职务的人民警察的，会依照第一款的规定从重处罚。
二、妨害公务的具体行为表现
妨害公务的行为可以表现为多种形式，包括但不限于：
言语方面：如侮辱谩骂、威胁恐吓、栽赃诬陷等，这些行为虽然不直接涉及身体接触，但同样会对公务员的执法形象和个人人格造成损害，阻碍其依法执行职务。
肢体方面：如物理阻碍（用肢体拦、挡、堵、截等）、使用推、拉、扯、拽等行为干扰执法，以及以打、砸、抢、杀等措施对抗执法，造成公务员伤亡等。这些行为直接对公务员的身体造成伤害，严重阻碍其执行职务。
其他方面：如以无辜自居嚷闹、以自伤、自杀威胁阻碍执法，引起群众围观、起哄，造成执法现场混乱等。这些行为虽然不直接针对公务员本人，但同样会对其执法活动造成严重影响。
三、实际案例与法律后果
在实际生活中，已经有多起因妨害公务而被判刑的案例。例如，有人因驾驶电动车未按要求悬挂牌照，在民警处警过程中情绪激动，拒不配合，并捡起石块威胁执勤人员，最终因构成妨害公务罪被判处有期徒刑六个月，缓刑一年。还有酒后持刀冲撞民警、不配合传唤持刀与执法人员对峙等案例，涉事人员均因构成妨害公务罪而受到了法律的制裁。
四、建议与提醒
对于老百姓而言，在面对公务员执行公务时，应当保持冷静和理性，积极配合执法工作。如果认为公务员的执法行为存在不当之处，可以通过合法途径进行投诉和申诉，而不是采取暴力或威胁等违法手段进行阻碍。否则，一旦构成妨害公务罪，将面临法律的严厉制裁。
综上所述，老百姓打公务员是违法的行为，可能构成妨害公务罪并受到法律的制裁。因此，建议大家在面对公务员执行公务时保持冷静和理性，积极配合执法工作。