结论：关于新房签合同时未要求封阳台统一，而拿房时要求固定样式是否合法的问题，这主要取决于购房合同中的具体约定以及相关法律法规的规定。若合同中有明确约定阳台的样式或封阳台的相关条款，开发商在拿房时要求固定样式可能是合法的；若合同中无相关约定或约定不明确，开发商单方面要求固定样式可能构成违约。以下从不同角度进行详细分析：
一、合同约定角度
合同中有明确约定：
- 如果购房合同中明确规定了阳台的样式、材质、颜色等具体细节，或者明确约定了封阳台的方式、时间等，那么开发商在拿房时要求按照合同约定的固定样式进行封阳台，是合法的。因为合同是双方自愿达成的协议，具有法律约束力，双方都应按照合同约定履行义务。
合同中无明确约定或约定不明确：
- 如果购房合同中没有明确约定阳台的样式或封阳台的相关条款，或者约定不明确，那么开发商在拿房时单方面要求固定样式可能构成违约。因为此时开发商的要求缺乏合同依据，购房者有权拒绝并要求开发商按照合同约定或市场惯例进行交付。
二、法律法规角度
相关法律法规：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，当事人应当按照约定全面履行自己的义务。如果开发商的要求违反了合同约定或相关法律法规的规定，购房者有权要求开发商承担违约责任。
- 同时，如果开发商的要求涉及改变房屋结构或影响房屋安全等，还可能违反《中华人民共和国建筑法》、《中华人民共和国城乡规划法》等相关法律法规的规定，购房者可以向相关部门投诉或寻求法律援助。
消费者权益保护：
- 购房者作为消费者，在购买新房时享有知情权、选择权、公平交易权等合法权益。如果开发商在拿房时单方面要求固定样式，且该要求不合理或侵犯了购房者的合法权益，购房者可以向消费者协会或相关部门投诉，维护自己的合法权益。
三、实际操作建议
审查购房合同：
- 购房者应仔细审查购房合同中的相关条款，特别是关于阳台样式、封阳台方式、时间等细节的约定。如果合同中有明确约定，购房者应按照合同约定履行义务；如果合同中无相关约定或约定不明确，购房者可以与开发商协商解决。
与开发商协商：
- 如果购房者对开发商的要求有异议，可以与开发商进行协商。在协商过程中，购房者可以提出自己的合理诉求和依据，争取与开发商达成一致意见。
寻求法律援助：
- 如果协商无果或开发商的行为涉嫌违法违规，购房者可以寻求法律援助或向相关部门投诉。在寻求法律援助时，购房者应提供相关证据和材料，以便律师或相关部门更好地了解情况并作出判断。
总结：新房签合同时未要求封阳台统一，而拿房时要求固定样式是否合法，主要取决于购房合同中的具体约定以及相关法律法规的规定。购房者应仔细审查合同条款、与开发商协商并寻求法律援助（如需），以维护自己的合法权益。如果您在此过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。