结论：水电工威胁业主说在线路上装了机关能随时断电，这种说法在技术上可能实现，但从法律层面来看，这种行为是违法的，且业主有权采取措施保护自己的合法权益。

1. 技术层面分析：

• 从技术角度来看，如果水电工确实在业主的电路中安装了可以人为控制的断电装置（即所谓的“机关”），那么理论上他确实有能力随时让业主断电。但这种行为不仅不道德，而且可能构成违法行为。

2. 法律层面分析：

• 违法行为：水电工作为专业人员，应当遵守职业道德和法律法规。私自安装断电装置并威胁业主，可能构成对业主财产权的侵犯，甚至可能涉及敲诈勒索等违法行为。根据《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，威胁他人安全或进行敲诈勒索的，将受到行政处罚；情节严重的，还可能构成犯罪，需要承担刑事责任。
• 业主权益保护：业主作为房屋的所有者，享有对房屋及其附属设施的合法使用权。水电工的行为侵犯了业主的这一权益，业主有权要求水电工停止侵害、恢复原状，并可以寻求法律途径维护自己的合法权益。

3. 应对措施建议：

• 立即报警：如果业主受到水电工的威胁，应立即向当地公安机关报案，说明情况并提供相关证据。
• 保留证据：业主应尽可能保留与水电工的沟通记录、威胁信息等证据，以便在后续的法律程序中证明自己的权益受到侵害。
• 寻求法律帮助：业主可以咨询专业律师（如我），了解自己的法律权益和可能的维权途径。律师将根据具体情况为业主提供法律建议和支持。

4. 后续预防措施：

• 加强安全意识：业主应提高对房屋及其附属设施的安全意识，定期检查电路、水管等设施的安全状况。
• 选择正规服务：在选择水电工等维修服务时，应选择有资质、信誉好的正规服务机构或个人，避免与无良从业者打交道。

总之，水电工威胁业主说在线路上装了机关能随时断电的行为是违法的，业主应坚决维护自己的合法权益。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。