福利企业破产时，残疾人职工可通过以下途径保护自身权益：

1. 优先受偿权保障
   根据《企业破产法》第113条，破产财产在清偿破产费用和共益债务后，应优先清偿职工工资、医疗伤残补助、抚恤费用及基本养老保险/医疗保险费用。残疾人职工的工资及社保补偿享有法定优先权，管理人应依法将其列入第一清偿顺序。若企业拖欠工资或社保，可向管理人申报债权并主张优先受偿。

2. 经济补偿金主张
   若企业因破产解除劳动合同，依据《劳动合同法》第44、46条，残疾人职工有权获得经济补偿金（按工作年限计算，每满1年支付1个月工资）。需注意：补偿金虽不属优先清偿范围，但可与其他普通债权共同参与分配，建议及时申报债权并保留劳动合同、工资记录等证据。

3. 社保与福利衔接

• 社保转移：企业破产终止社保关系的，残疾人职工可凭《参保缴费凭证》至新就业地或户籍地社保机构办理接续，确保医保、养老待遇不中断。
  
• 福利政策申请：向当地残联或民政部门申请失业补助、残疾人生活补贴等专项救助，部分地区对破产企业残疾职工有额外帮扶政策（如职业培训补贴、就业推荐等）。

1. 劳动仲裁与诉讼救济
   若企业存在未签合同、未缴社保、违法解除等情形，可向劳动仲裁委申请仲裁，要求支付双倍工资、赔偿金等。关键证据：劳动合同、工资条、工伤认定书、解除通知等。对仲裁结果不服的，可在15日内向法院起诉。

2. 特殊保护条款适用
   根据《残疾人保障法》第38条，用人单位不得以破产为由单方面解除与残疾职工的劳动合同（除非完全丧失劳动能力）。若企业未履行法定安置义务（如未提前30日通知工会或残联），可主张违法解除赔偿金（2N标准）。

行动建议：

• 立即联系企业破产管理人，登记债权并索要《债权申报表》；
  
• 携带身份证、残疾证、劳动合同等材料，至当地残联备案并申请协助；
  
• 关注企业破产公告，及时参与债权人会议，监督财产分配方案；
  
• 若企业拒不支付补偿，可向法院申请强制执行或提起民事诉讼。
  

如有具体案件细节（如企业拖欠金额、残疾等级等），可进一步向我说明，我将结合地方政策提供针对性方案。